你以為奶茶真的就是「奶+茶」嗎?

今天的奶茶，已經進化成了「精神鴉片」。很多奶茶控制們經常是一天不喝想到發瘋，兩天不喝精神崩潰。然而奶茶到底是怎麼來的呢？

奶茶奶茶，說白了就是奶+茶呀，奶茶的成分一般是紅茶與牛奶。然而現在多數的奶茶店，茶確實是茶，但是奶都是奶精泡的，和真正的奶一點關係也沒有，偶爾飲用對人體傷害不大，但天天食用就不太好了。

奶精是用什麼做的？

牛奶嗎？奶油嗎？ 都不是！

你不要看到「奶精」中有「奶」，就想當然地認為它是用奶做喲。實際上，奶精的製作過程中沒有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加劑混合攪拌，做成的類似牛奶的東西。 這種物質呈乳白色，具有濃郁的奶香，加入茶水中能使一杯奶茶口感更加順滑，奶香更明顯，在這一點上甚至要勝過添加奶粉或者鮮奶。

而其中的植物油，更具體說是氫化植物油，是含有「反式脂肪酸」的。

奶精吃多了對身體是有害無益的，長期食用更容易誘發血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率。

過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險！

奶茶中的茶又是什麼呢？

一般好的奶茶都是用紅茶，因為紅茶是發酵茶，除了沖泡后的顏色比較耐看，口感也比較醇厚。

但是現在多數的店鋪都不會用純正的紅茶去沖泡，而是選用茶粉沖制而成，雖然茶粉也是用茶製成，但製作過程中可能會有其他雜質摻雜，雖無大礙，但如果是用劣質茶或過期茶製成的茶粉，原本茶中的營養成分就沒有了它應該發揮的作用，雖然仍有茶的味道，再加上被奶精散發出來的奶香氣掩蓋，糟茶的味道喝不出來，可是營養價值還是相差千里。

看到這裡，各位是不是對奶茶多少有些陰影了呢？

其實只要嘴饞，我們可以在家自製奶茶呀，既簡單有健康！

自製奶茶製作程序：

1.將紅茶葉用手碾碎后，放入鍋中，加適量水(想喝濃茶少放水)，用中火煮3~5分鐘，等茶水顏色變深紅即可;

2.濾去茶葉渣，只留茶水;

3.鮮牛奶加熱至溫熱不燙手時，倒入茶水中，調勻;

4.依據個人口味添加糖。這就是簡單版的原味奶茶的製作經過。全程只要幾分鐘，香甜的奶茶就做好了。

如果覺得複雜，可以試一下最簡版。最簡版的奶茶製作方法：只需要把茶包泡入熱水中，得到茶水，再把買來的袋裝奶沖入茶水裡，加適量糖即可。不用擔心營養不夠，茶包泡出來的茶水裡一樣有茶多酚。

很多人發愁奶和茶水的比例，這完全是個人口味的問題啦。1∶1、1∶2、1∶3自由選擇，想要口感順滑一些，就多加些奶;若是想口感清冽一些，就多加茶，可以一邊添加，一邊嘗味道，直到調到自己滿意為止。