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鄉巴佬雞蛋的做法

鄉巴佬雞蛋的做法

主料:雞蛋 2000克,老抽 400克,白糖 250克,花椒 20粒,八角2,薑片 3片,清水 300克, 鄉巴佬雞蛋的做法步驟

1.雞蛋洗乾淨放籠屜上蒸,水開以後蒸20分鐘

2.把蒸好的雞蛋倒入涼水中攪一下倒掉再加入涼水,沒過雞蛋,泡5.6分鐘。磕破雞蛋在案板上滾一滾,皮超好剝。

3.把清水,白糖,老抽,花椒,八角,薑片全倒入鍋里,燒開,稍微攪拌使白糖融化

4.把剝好的雞蛋全放入鍋里,水開以後煮3到5分鐘

5.稍微攪拌一下關火

6.泡一天就可以吃了,如果想更入味可以多泡一天,是不是很簡單呢

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