鄉巴佬雞蛋的做法

主料：雞蛋 2000克，老抽 400克，白糖 250克，花椒 20粒，八角2，薑片 3片，清水 300克， 鄉巴佬雞蛋的做法步驟

1.雞蛋洗乾淨放籠屜上蒸，水開以後蒸20分鐘

2.把蒸好的雞蛋倒入涼水中攪一下倒掉再加入涼水，沒過雞蛋，泡5.6分鐘。磕破雞蛋在案板上滾一滾，皮超好剝。

3.把清水，白糖，老抽，花椒，八角，薑片全倒入鍋里，燒開，稍微攪拌使白糖融化

4.把剝好的雞蛋全放入鍋里，水開以後煮3到5分鐘

5.稍微攪拌一下關火

6.泡一天就可以吃了，如果想更入味可以多泡一天，是不是很簡單呢