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韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋

韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;

韭菜和雞蛋雞蛋與韭菜兩者搭配,可以起到補腎、行氣、止痛的作用。對治療陽痿、尿頻、腎虛、痔瘡及胃痛亦有一定療效。

韭菜炒雞蛋

主料:雞蛋,2個;韭菜,50g

輔料:油,適量;鹽,適量

韭菜炒雞蛋做法步驟

1.準備的材料:韭菜和兩個雞蛋

2.將雞蛋打散,放入適量的鹽,

3.韭菜洗凈,切成均勻的段,

4.起油鍋,倒入蛋液,

5.蛋液結塊后,盛起備用,

6.另起油鍋,放入韭菜段,

7.適量翻炒後放入雞蛋塊,

8.放入適量的鹽,翻炒后就可以起鍋了。

做法小竅門

春季食用韭菜有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有「春食則香,夏食則臭」之說。

韭菜炒雞蛋食材搭配小提示

雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食,會產生對人體健康不利的物質,容易使人腹痛。

雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質,若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀。

關鍵詞:韭菜雞蛋韭菜食譜雞蛋食譜

韭菜,又名壯陽草。韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高,尤其維生素含量豐富且全面,鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。韭菜的營養價值有許多...

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