自己做的雞米小零嘴，追劇必備啊！

這個暑假好多好看的電視劇啊，炎熱的夏日待在家裡追劇，是多麼愜意的事情，只是追劇的時候不來點小零嘴，怎麼行了？那多麼無聊啊，這樣的假期里，配上自己做的雞米花，看著好看的劇情，真是開心啊！

主料：雞胸肉 麵包糠250g、澱粉200g、

配料：雞蛋3個、檸檬1/3個、鹽2茶匙、黑胡椒1茶匙、食用油半湯

做法如下圖：

1.將雞肉用刀背敲一會，然後切大拇指大小的塊，瀝干水分。

2.檸檬擠汁，姜榨汁，混合後備用。

3.雞肉塊加鹽，薑汁，檸檬汁，黑胡椒，一個蛋清，半湯匙食用油，半湯匙澱粉抓拌均勻，腌漬30分鐘。

4.將澱粉，麵包糠倒出來放入大容器，剩下的雞蛋放碗中打散。

5.雞肉依次過：澱粉——蛋液——麵包糠，做成生坯。

6.鍋中放油，燒到六成熱，放入雞米花，中火炸微黃，撈出來再大火炸金黃即可。

生活小花絮：不過油炸的食品一次不要吃太多了，吃的時候最好是配上水果。而且夏天的水果又很多，都是清火解毒的，配上雞米花一起非常好的。