漫話唐山｜遠古飄來的茶香 茶具與中國飲茶史

茶具

人的飲茶史多以唐陸羽為上，其實上古時神農氏嘗百草，茶已位列其中。茶解百毒，古人飲茶，實用性很強。古代飲茶用具有茶碗、盞托、壺、蓋碗等種類。少數民族習飲酥油茶、奶茶，則用馬蹄飯具、羅漢碗等。現人們多有器皿為壺、茶杯、公道杯、茶海、茶漏等，茶具的造型別緻，品種繁多，以單件茶具與配套茶具兩大類為主，單件品種有單杯碟、蓋水杯、蓋杯托、茶碗、茶盅、蓋碗、茶壺等。

配套茶具是由壺、杯、托碟或大茶盤三個品種組成，件數多以4人、6人計算，茶具有3頭、6頭、7頭、9頭、10頭、13頭等種類。

古之茶具曾選用多種材質，但飲之能以味道純凈、色澤明朗、經濟實用來論，還是數南青北白的陶瓷器皿。