健脾養胃吃飯香

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健脾養胃食療方

豆漿粥

健脾益胃

家裡來了好多客人，我早起做早餐，做了一個豆漿粥。食客們都說好吃，北方冷又乾燥。這個粥的功效是健脾益胃，補虛潤燥的。可準備200毫升豆漿，大米50克，這是兩人的量，若人多可以多一些，畢竟還得吃些別的食物。做法是將大米先煮，半熟時加豆漿汁同煮到粥成。大米味甘、性平，可健脾益胃。豆漿味甘、微咸，性涼，可利便通腸。

蒸柿餅

促消化

幾個柿子餅，柿餅味甘澀、性平。把超市買來的柿餅洗一下，放入適量水的碗中，放置蒸鍋內，加水適量蒸熟即成。熟的柿餅可起到健脾益胃，促進消化。過年吃肉多，傷了脾胃，所以這個熟的柿餅對於脾胃消化不良者非常合適。

蒸山藥

化痰涎

蒸了一些山藥，這個山藥特別好，用河南焦作地道的懷鐵棍山藥。山藥味甘、性平，補中，益氣力。《本草綱目》說可以健脾胃，化痰涎。

我洗乾淨山藥皮的土，切成段，蒸15分鐘即可。吃的時候蘸糖吃，若給小孩吃，還可把山藥搗成泥，蘸白糖吃。

蒸鵪鶉蛋

補益氣血

鵪鶉蛋2枚，冰糖適量。

將冰糖研末，打入鵪鶉蛋，放在碗內，攪勻，隔水蒸，水沸后再蒸3分鐘即可。

鵪鶉蛋味甘、性平，有補益氣血，健脾益胃，健腦益智功效。

以上幾道食材在市面上容易買到，操作也很方便，健康烹飪。