洗豬肚有竅門，三種方法教你快速將豬肚清洗乾淨

豬肚是一樣非常好吃的美食，也是一樣保健的美食，但許多熱愛美食的人對它卻是望而卻步！為什麼呢？就是因為認為豬肚很難清洗乾淨。實際上，只要是掌握了正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。今天小編我就和大家分享3種把豬肚清洗乾淨的方法，簡單易行，方便快速，輕輕鬆鬆就能得到乾淨又沒有異味的豬肚了，我們快來看看吧。

第一種

我們先把豬肚清洗之後用剪刀剪掉豬肚上多餘的油，然後將豬肚翻過來。將豬肚放入盆中，加一大勺鹽和醋，抓勻腌制5分鐘，再加適量的麵粉抓勻腌制5分鐘。再之後就反覆揉搓豬肚約3分鐘。最後用兩小勺白酒，一小勺醬油抓勻豬肚，再用清水沖洗之後就沒有異味，白白凈凈的了。

這之後我們需要將豬肚放鍋里，用清水和薑片煮大約5分鐘后取出放在冷水裡，用刀去除上面的髒東西，再用刀切開豬肚，取少量的醋和鹽揉搓豬肚內壁，取出臊味，再用清水沖洗至無滑膩之感即可下鍋煮熟，並可隨意烹制了。

第二種

新鮮豬肚用清水沖乾淨，再用開水澆，以沒過豬肚為好，泡兩分鐘后把水倒掉。這時候將豬肚上那層容易去除的膜用小刀刮掉。這時候就要用到粗鹽，將豬肚裡外用力搓洗后沖乾淨，再重複一次。再用生粉兩湯匙，加一點生油進行搓洗約5分鐘，最後用清水沖洗乾淨即可。

第三種

鮮豬肚用清水沖洗乾淨，再用鹽加生粉揉搓幾次後用清水沖乾淨，之後放到熱鍋上煎兩面，可以燙到一點異味都沒有。

溫馨提示：

豬肚用鹽洗會變苦嗎？豬肚的清洗一般都少不了鹽，還要加一點醋。鹽和醋可以去除豬肚的一部分氣味，並且可以去掉表皮的粘液，清洗后的豬肚要放入冷水中用刀颳去豬肚的老繭（白膜）。但是千萬不要用鹼面來清洗，因為鹼具有強腐蝕性，會破壞肚壁的蛋白質，減少豬肚的營養成分。