高脂飲食導致後代患癌

我們都知道，總是吃快餐最毀身材和健康，你還可能會患上高血壓、高膽固醇、糖尿病、心臟病、癌症等其他疾病。最新的研究顯示，麻煩還遠不止於此。據《營養學期刊》（Nutrition Journal）報道，高脂型飲食還會讓DNA發生有害轉變，這種轉變會遺傳給下一代。

研究人員給小白鼠餵食高脂飲食后，發現這些小白鼠的後代更容易受某些感染、患自身免疫性疾病，和對食物過敏，而那些父輩吃正常飲食的小白鼠情況則好得多。

研究報告作者、醫學博士伊恩·邁爾斯（Ian Myles）說：「這些具有較高得病率的小白鼠從未被餵食對身體有害的食物，只有它們的父輩小白鼠食用了高脂飲食。」另外，研究中被餵食高脂飲食的小白鼠也沒有暴飲暴食。

邁爾斯進一步說道：「也就是說，就算每天的熱量攝入在健康範圍內，但只要這些熱量是來自垃圾食品，也不能讓後代得以倖免。」

那麼對於你未來的子孫們來說，這到底意味著什麼呢？邁爾斯說：「我們攝入的食物會開啟一些基因表達和關閉一些基因表達，不論好壞，這些都能遺傳給後代。」這樣的改變可能會讓你的孩子換自身免疫性疾病、過敏和發生異常感染反應。

他補充道：「你可能正好傳遞了在發育節點中很重要卻有害的DNA，即便孩子在以後通過健康的飲食對該段DNA進行了修補，但它們也不會完全被修復。」

那我們該怎麼辦呢？邁爾斯說：「我認為大家無需過於擔憂，而應該從現在就開始扮演自己和後代健康的保護者，即便現在還沒懷上孩子。」

現在已有進一步研究顯示，不光是反式脂肪，糖類、精細碳水化合物和過多的熱量攝入也會對健康造成不良影響。那麼不如先做這樣的替換吧：把果汁或水果類零食換成新鮮水果，把碳酸飲料換成白水，魚柳換成魚，雞塊換成雞肉。

{PiPi健康譯叢}

英文原作：Fitness，編譯：草葉

（圖片均來源網路）

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