不起眼的維生素C可是幹了件大事！

維生素C又稱抗壞血酸，當年，發現維生素C缺乏是造成壞血病的元兇震驚世界。維生素C廣泛存在於自然界，各種新鮮水果蔬菜就是維生素C的良好來源，它可以幫助你提高免疫力、對抗自由基等，是機體新陳代謝不可或缺的狠角色，但是人體卻不能靠自身製造，只能從外界獲得。

接下來，看看在2016年，人們對維生素C又做了哪些研究。

第一，富含維生素C的飲食可潛在的預防白內障進展。

眼睛中的液體富含維生素C，可以防止晶狀體氧化，預防其變渾濁。英國研究人員對324對女性雙胞胎進行隨訪發現，維生素C攝入更高的人群，白內障進展風險可降低33%。這說明，通過增加新鮮果蔬在飲食結構中的攝入量，可能有助於防止或延緩白內障的發生。

第二，維生素C或可代替鍛煉改善個體心血管健康。

超重和肥胖是心血管疾病的危險因素，而說到減重，鍛煉又是必不可少的。然而，有超過50%的個體似乎根本無法達到這樣的要求。有研究指出，每日攝入500mg維生素C補充劑或與鍛煉的效果一樣，可以降低超重或肥胖個體的血管收縮，從而改善血管功能。

第三，維生素C對癌症的作用。

以此同時，維生素C可能會嚴重削弱多種抗癌藥物的效果，這項研究正處於初級階段。