做到這3條，創業真的沒那麼難！

年底，A君在一個餐飲連鎖店裡吃飯，看到人家的生意真的挺好的，就萌生了做餐飲的慾望。原來A君以前是做機票代理的，前幾年因為機票價格還不太透明，小賺了幾十萬，可近幾年網路發達迅速，客戶的網路意識也起來，機票的利潤空間是越來越小，加上手上有了一筆錢，所以決定轉行。

A君認為自己能力是可以的，覺得要做就做大的，考察了一些地段，選擇了一個比較繁華的地段，投資一百來萬，開起了自己的小店。

前期生意還好，可能新開的店，比較有特色，過了半年後，生意不溫不火，總之是不賺錢，有時候還要虧錢，心裡總認為是淡季來了，在撐撐就過去了，於是又借了一些20來萬，而且是帶利息的，也就是蠻拼的，就這樣又撐了半年，結果全部虧光，這時真傻眼了。

在一次吃飯的時候，A君跟說起這個事，想要我幫忙分析分析，這個項目為什麼會失敗？在詳細了解A君情況后，主要原因有兩點

1、沒有餐飲經營經驗，也沒有管理經驗。

關於創業有這麼幾個觀點：如果不是銷售高手，千萬不要創業。

因為創業本質 = 賣貨，不是銷售高手如何賣貨？

創業期間銷售壓力非常大，不可能等你三個月、半年才開單，那是船到江心才補漏——晚了。

成為銷售高手就一定能創業嗎？

非也，創業前，還要做好三個積累。首先積累行業經驗，其次積累圈子人脈，最後積累投資。

你做銷售還是有兩把刷子的，但你發財有一定偶然性，抓住了行業爆發期，利用信息不對稱等優勢，再加上一些銷售本事，快速積累了一筆財富，但這類賺錢方式，有50%不是你的本事，而是機遇使然。但你沒有想到這些，以為自己無所不能了，

雖然你有一些銷售本事，但在餐飲創業前缺乏三個積累，等開業后，就開始拿自己的錢摸索行業經驗和管理經驗，等你積累了經驗，投資也賠光了，好多人都吃過這個大虧。

2、你不是一個善於主動學習的人

在餐飲門店生意走下坡路的時候，你肯定也想招了，但都僅限於自己瞎琢磨，這時候你應該做的事情是：

A、你馬上請教同行高手，查門店經營問題；

B、研究同行發財案例，你可以買書來看看，什麼《海底撈你學不會》、《靜思的管理》，都是不錯的餐飲書，值得效仿學習；

C、想開一家賺錢的餐飲店，口味永遠排名第一，其次是價格，再其次是服務，最後才是地段和裝修，如果有高手點你幾句，你就該主抓、單爆口味，打造幾款口味一絕的招牌菜，否則別想賺錢了，這年代誰沒下過館子啊，味蕾早就被打開了，大眾消費群缺乏的是過齒留香的口味呀，可惜，咱們招牌菜沒有起到引流和留客的作用，虧大發啦！

D、餐飲門店屬於門店銷售，你做機票銷售，算是小型項目銷售，而不是門店銷售，門店銷售經驗還欠缺，能不敗嗎？

門店銷售涉及三個板塊：客流量、轉化率和客單量。問題來了，哪個是主攻方向？很多人一定會說是客流量，呵呵，一看就是外行說法。如果轉化率不能提升，客流量再大，留不住客戶不是白搭了嗎？好比流量再大，截流不住，白白浪費流量啦，在自己門店都搞不定客戶，出去引流就OK了？所以，要想辦法提升轉化率，轉化率提升了，再提升客單量！也就是原來一桌消費是200元左右，能否做到300元？

如果你是門店銷售高手，你會有很多辦法來提升轉化率，比如，客人入桌后，服務員馬上擺上一個定時器，30分鐘菜沒有上齊，缺哪道菜就白送……一個小小定時器，瞬間就轉移了消費者注意力了，他們從此再也不會抱怨上菜慢了，反而盼著慢點上菜，他們好占點小便宜……如果你是門店銷售高手，推出20個這樣的小招，我就不信生意不好？

朋友聽了我的建議，驚呆了，他從來沒有聽到或者看到這樣做的，但是立馬去執行，結果呢，結果就是三個月盈利15萬元！

朋友後來問我，你為什麼這麼厲害，我啥時候也能像你這麼厲害？這也是很多人問我的一個問題，我的回答是：「多看書，多找高手聊天，取經，學習他們的做事方式，最好能融入到高手的圈子，在高手圈子裡升華自己的同時為你帶來的收貨遠比你想象的多，這樣才能更快速的成長。」

如果你想借鑒，或者有什麼創業、銷售、以及職場方面的問題都可以和我交流。十多年職場、創業、銷售經驗，希望可以幫到你。我是醉愛，分享交流職場人，職場事，職場心得！