廣州酒家成功登陸A股 上市首日漲44.01%

廣州酒家推出了即點即做、可外賣的廣州年菜。 廣州日報全媒體記者王燕 攝

昨日，廣州的老字號廣州酒家在上海證券交易所上市了！廣州酒家集團股份有限公司（以下簡稱為「廣州酒家」或公司，股票代碼：603043）正式登陸A股資本市場，成為廣東省第一家上市的飲食集團。公開資料顯示，廣州酒家本次發行股份5000萬股，發行價格為每股13.18元，開盤后迅速上漲44.01%，達到當日漲停上限。

自廣州酒家啟動上市以來，受到各界的高度關注。相關評論認為，這是近8年來唯一在A股成功上市的餐飲企業。而公司業務數據顯示，公司食品製造業務收入佔總收入已超過70%，因此公司並非簡單的餐飲企業，而是涵蓋食品製造及餐飲兩大業務板塊，並以食品製造業務為主的大型飲食集團。

餐飲業務具很高認知度

近年來，食品製造行業進入快速發展階段。國家統計局數據顯示，今年1～4月，食品工業規模以上企業主營業務收入為7727.1億元，同比增長9.0%；實現利潤總額680.7億元，同比增長8.1%。得益於行業的快速發展，食品製造企業登陸資本市場進程也步入了快車道。近年來，A股資本市場湧入不少表現優異的食品製造企業，部分細分行業，如烘焙業、速凍食品業等受到機構追捧。

廣州酒家始創於1935年，一直深耕飲食行業，是廣州市國資委控股的大型馳名老字號飲食集團。自20世紀90年代組建企業集團以來，公司通過發展連鎖經營模式擴大企業規模，2009年成功改製為股份有限公司。廣州酒家多年來堅持以食品製造為主，餐飲服務協同發展的戰略布局。

得益於廣州酒家多年來的耕耘，公司2014年至2016年凈利潤分別為2.236億元、2.316億元、2.658億元，業績穩步增長。其中，食品製造業務增長迅速，銷售收入從2014年的11.4億元增長至2016年的14.3億元，佔主營業務收入超過70%。

食品製造業務方面，廣州酒家擁有「利口福」「秋之風」等一系列高知名度品牌，並擁有華南地區最大型的綜合食品生產加工基地，主要生產「利口福」品牌的月餅、速凍食品、腊味食品以及西點、酥餅等食品，產品品種超過160種，目前擁有餅屋直營店114家、餅屋加盟店44家。

餐飲業務方面，作為提供傳統粵菜餐飲服務的老字號酒家，「廣州酒家」品牌在餐飲業消費群體中具有很高的認知度，被評為廣州市著名商標、廣東省著名商標、馳名商標，並以「粵菜烹飪技藝」入選廣州市第四批市級非物質文化遺產名錄。公司先後獲得「中華老字號」「十大餐飲品牌企業」等多項榮譽稱號。目前公司擁有15家餐飲直營店及1家參股經營店。未來，廣州酒家還將借力餐飲門店建設募投項目，進一步確立公司大眾精品餐飲定位。

研發投入力度逐年加大

自創立以來，廣州酒家一直堅持研發創新，並積累了雄厚實力。在20世紀50年代物資條件缺乏的條件下，公司創作番薯宴，成為一時佳話。20世紀80年代，公司更是率先大力升級店面硬體，並推行制度化管理，創行業先河。如今，公司更是緊跟時代步伐，藉助現代科技不斷革新，實現長足發展。

針對不同業務板塊，廣州酒家設立專門的研發部門，就產品品種、出品口味、生產把控等方面進行研究。2014～2016年，公司研發投入分別為927.34萬元、1113.56萬元及1465.13萬元，投入力度逐年加大。

截至2016年底，公司擁有7項外觀設計專利技術，利口福公司擁有2項發明專利、15項實用新型專利技術，公司研發水平位居行業前列，為公司業務發展提供了基本保障。

創百年老字號馳名品牌

數據顯示，2016年，食品工業規模以上企業主營業務收入達2.4萬億元，同比增長8%，且呈現典型的零散型特徵。業內人士認為，品牌競爭力將成為食品企業突圍而出的重要武器。

借力品牌優勢，公司以品牌經營為核心，採取多品牌差異化的策略。食品製造業方面，公司針對月餅、速凍食品、腊味等產品建立了「利口福」「秋之風」等著名品牌。餐飲業方面，也有廣州酒家、天極品及西西地品牌。通過多品牌聯動策略，培育了一批長期穩定的消費群體，為持續盈利奠定了基礎。

與此同時，公司積極布局電商渠道，以廣州酒家信息技術力量為支撐，通過官網及與天貓、京東、1號店等網上商城進行合作，積極運用新媒體拓寬網路銷售平台，推動公司食品業務及餐飲業務向互聯網營銷轉型。2016年，公司電商銷售收入達 1.33億元，占同期公司主營業務收入的6.97%。

目前，公司打造了包括實體門店渠道、經銷商渠道、電子商務渠道的全渠道銷售體系，產品銷售覆蓋全國大部分地區。

廣州酒家表示，未來將以品牌經營為核心，提升自主創新能力，擴大市場佔有率，全力實現「創百年老字號馳名品牌，打造國際一流飲食集團」的戰略目標。

文/廣州日報全媒體記者李妍、林琳 通訊員盧啟文