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據說這是人氣最高的家常菜譜了,這裡面你喜歡幾道?

據說這是人氣最高的家常菜譜了,這裡面你喜歡幾道?

一、腐竹燜羊肉

食材:羊肉、香菇、馬蹄、腐竹、姜、蒜、鹽、蚝油、油

做法:

1.香菇和腐竹分別用水泡發。

2.羊肉切塊,香菇切塊,腐竹切段,馬蹄去皮對半切,姜切片。

3.熱鍋入油,加入姜蒜爆炒,再加入羊肉煎至表面金黃。

4.加入香菇、馬蹄、腐竹、清水、蚝油,大火燒開后,小火燜30分鐘。

5.最後加鹽調味,就可以吃啦。

二、醬汁雞爪

做法:

1、雞爪解凍,洗乾淨,去指甲,清水燒開,放雞爪,去血腥味,撈出雞爪,沖冷水。

2、清水加入姜、八角、沙姜、陳皮等材料煮沸,放雞爪,煲二十分分鐘,再一次撈出雞爪,洌干水。

3、熱鍋,倒油,中火煎炸雞爪,撈出雞爪的油,爆炒配料,豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香葉、陳皮再放入醬油、料酒,加入煎炸好的鳳爪,小火燜,加入適量的鹽,攪拌收汁。

三、青椒炒臘肉

食材:臘腸 (2根)臘肉 (1條)紅椒 (1個)青椒 (2個)、蒜頭 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)

做法:

1.準備好青椒臘肉臘腸等原料。

2將臘肉臘腸切片待用。青椒,紅椒切塊。

3起油鍋,爆香蒜頭,將腊味入鍋炒至透明。

4加入青紅椒一起煸炒。

5鹽鍋邊溜點清水,加鹽,生抽調味。

6炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。

四、白灼蝦

食材:鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺

做法:

1.鍋內放入清水,薑片,香蔥打成結,料酒燒開

2.水燒開後放入處理好的(剪去須腳,挑去蝦線)蝦

3.蝦放入后,用中火煮1分鐘即熄火。

4.將蝦撈出瀝凈水

5.準備好喜愛的調味料蘸來食即可

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