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餐桌上的7種食物建議別放隔夜了還吃,易傷身!

有大部分的家庭,在白天飯菜做多了時候,為了不浪費,就會放起來,第二天接著吃。從健康的角度去分析,並不建議吃隔夜飯菜,尤其是以下這7種,放隔夜了還吃對身體的傷害大!

1、銀耳

包括野外栽培的和室內栽培的銀耳,都存有不少的硝酸鹽類,煮好后要是放太長的時間,硝酸鹽會在細菌的作用下生成致癌的亞硝酸鹽。

2、散裝滷味

散裝的滷味本來就容易滋生細菌,要是放到第二天,細菌就會滋生更多,吃了容易傷害健康,所以隔夜糟貨盡量別吃。而且就算是放到冰箱里,也會有嗜冷菌、黴菌等的滋生,建議食物當天吃完。

3、綠葉類蔬菜

有許多的綠葉蔬菜里會有不少的硝酸鹽類物質,煮好后要是放太長的時間,硝酸鹽會受到細菌的分解而生成會致癌的亞硝酸鹽。加熱了還是無法除去。

4、海鮮、魚

煮熟后的海鮮、魚等放到第二天後,就會有蛋白質的降解物生成,對腎和肝的傷害大。

5、茶

茶放到了第二天,其中的維生素幾乎已經沒有了,此外還會有大量黴菌與細菌等依附在茶湯里的糖類或蛋白質上。

6、未熟透的雞蛋

未全部熟透的雞蛋,其沒熟的蛋黃放到第二天吃,要是沒有存儲好,會有細菌依附在其營養的東西上,人吃了易出現胃痛、胃脹等不良癥狀。

要是雞蛋全部熟透了,放低溫處密封存儲好,第二天就能放心吃。

7、湯

當剩下的湯放在不鏽鋼鍋或鋁鍋中過長時間時, 就會產生反應而生成有毒的物質,若放隔夜了還吃,人就會吃進許多有毒成分。

平常吃不完的湯最好是放在陶瓷或玻璃器皿里,並放到冰箱中,湯底別放鹽之類的調味料,併當天喝完。



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