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燒烤五花肉怎麼腌制?但也學習精密技巧

燒烤五花肉怎麼腌制?但也學習精密技巧

文章導讀

燒烤是當今非常流行的,很多東西都可以用來燒烤,五花肉用來燒烤的味道會很特別,但是在用五花肉燒烤之前必須要進行腌制,加入一些調料讓五花肉的味道變得更香。

一、燒烤五花肉怎麼腌制

燒烤現在是很多人聚會做的事,因為燒烤出來的食物是很香,而且還是自己動手做的,所以很多人都不會錯過。而燒烤五花肉是近幾年比較流行的,有點像培根、韓式烤肉。但是在燒烤五花肉一般在燒烤的時候都要腌制,其實腌制的方法很簡單,一點都不會困難。

首先將五花肉切好,然後記得用少量的料酒澱粉,而且還可以根據五花肉的多少,再用1-2個雞蛋蛋清腌制,不要蛋黃。同時如果你想要吃辣味的話,再加入辣椒醬去腌制。蜂蜜在燒烤時也是可以加的,那樣更有滋味。

二、燒烤五花肉腌制的技巧

燒烤的時候,一般的牛肉豬肉都不怎麼腌制,因為五花肉有肥肉的存在,怕燒烤的時候會肥膩,所以一定要經過腌制的才會燒得好吃。例如我們經常接觸到培根漢堡,這也像燒烤后的五花肉。那麼五花肉的腌制有沒有技巧?其實真的有技巧五花肉才會腌製得更好吃。

(1)五花肉腌制的時間至少要2天,腌的時間越長味道會更好,如果腌的時間不夠,色香味都差很多。

(2)還有一點要值得注意,腌制五花肉的時候千萬不可以用老抽來代替生抽,要不然顏色就太深了

三、燒烤五花肉哪些人不能吃

燒烤食物是經過炭火的加熱把食物燒烤熟的。所以經過炭火的燒烤,五花肉真的很香嫩,吃起來很香很入味。但是一般來說,燒烤的食物也是比較上火的,那麼就不少人會問燒烤五花肉有沒有人是不能吃的?其實也是有的,我們一起看看。

孕婦是不能吃的,因為燒烤五花肉的火氣是比較大的,孕婦本身也是比較容易上火的體質,所以孕婦不能吃。

小孩不能吃,因為小孩的咽喉是比較敏感,吃了燒烤五花肉是比較上火,容易引起咽喉發炎。

還有陽熱體質的人是不能吃的,這些都是火氣比較大的人,所以不能吃燒烤五花肉。

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