search
雲南的10道菜被列入黑名單,你敢吃嗎?!

雲南的10道菜被列入黑名單,你敢吃嗎?!

雖然說吃在雲南,但是雲南美食不是每個人都可以接受的,比如說下面這些美食,被很多外地人列入黑名單,你吃過沒有呢?你是否能夠接受?

臭豆腐

上榜理由:名字就讓人覺得反胃,而且聞著也奇臭無比,許多人是避而遠之。

駁回理由:確實,這東西名字不雅,而且做法也奇特,算是雲南特有。這東西

雖然聞起來臭,但實實在在是一道美味,油炸得金黃,酥酥的,脆脆的,外酥里嫩,香辣刺激,吃起來讓你欲罷不能。

豆鼓

上榜理由:外觀不雅,像是老鼠屎;味道奇特,猶如腳臭味。

駁回理由:豆豉是雲南地區的特色,主要原料為黃豆或者大豆,分為水豆豉和干豆豉。干豆豉在炒的時候會有一種腳臭的味道,但實在是一道不可多得的美食。通過豆豉做成的美味有豆豉回鍋肉、豆豉火鍋,另外豆豉拌大蔥,算是涼拌菜中的經典,很喜歡。而水豆豉則走得更加廣泛,不管是做蘸水用,還是直接醬著麵條、白米飯來吃,都板扎得無法形容。

霉豆腐

上榜理由:霉!看了這個字就不想吃了,吃了它打麻將會不會被霉到?

駁回理由:霉豆腐也是西南片區的特色,和豆豉一樣,這東西味道也是怪怪的,分為霉豆腐和豆腐乳。通常情況下,這東西都是作為作料來用,比如做蘸水。但是,一些口味比較重的人,也喜歡把它們單獨來拌飯或者拌面來吃。

秋葵

上榜理由:噢,NO!,這是什麼鬼?裡面是鼻涕嗎?怎麼這麼滑!

駁回理由:在雲南,有一種菜叫秋葵。作為一個有內涵的食物,秋葵不僅有清新的外貌,它的營養價值也絕對不可小視。秋葵嫩果中黏黏的液體物質含有果膠和黏多糖類等多糖,具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果。

烤腦花

駁回理由:作為雲南美食界的奇葩,烤腦花得到眾多愛好者的追隨。在雲南,大凡有夜市的地方,就有烤腦花的身影。那種腦狀的物體,在錫箔紙上冒著熱氣,撒上辣椒和蔥花,鮮嫩爽口,好吃得不要不要的。

撒苤

駁回理由:撒苤是德宏最出名的風味美食之一,將牛、豬等生肉、熟肉拌苦水(苦腸製作)或檸檬水做成調料,用烤熟的肉、野菜和涼米線蘸著吃,因此,有人又稱撒苤為德宏的過橋米線。由於撒苤的製作方法費時費工,故為典型的功夫菜。

骨頭參

駁回理由: 骨頭參是雲南人一年四季天天食用的傳統鹹菜,具有濃郁的民族特色和風味。味道鮮美,是含鈣質、脂肪、蛋白質等營養豐富的佳品。骨頭參是用豬的排骨、砂骨、油渣,用扎骨刀剁細成肉末。在加入姜、蔥、蒜、辣椒粉、包穀酒、精鹽等配料揉勻後轉入陶瓷罐腌制。

竹蛆

駁回理由:竹蛆味美可口、營養豐富,其營養成分與蠶蛹相似,蛋白質含量大大超過鮮雞蛋。雲南人一直把竹蛆視為滋補食品的珍餚,從古代一直流傳至今,如今境內的各族群眾常用竹蛆招待南來北往賓客。

芫荽

上榜理由:聞到味道就想吐,你們居然還當菜吃?

駁回理由:大家都知道芫荽是提味之品,具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,但在雲南它的價值可不僅於此。做蘸水要用它,做涼拌要用它,炒菜要用它,甚至吃火鍋的時候就當蔬菜一樣煮著吃。只有雲南人才懂得它的美味!

折耳根

上榜理由:腥味獨特,不是一般人敢挑戰

駁回理由:大家都知道這東西又叫魚腥草,是一味中藥,具有多種功效。但是你可知道,這東西作為美食,簡直是一絕。不管是折耳根臘肉、涼拌折耳根,都已成為雲南的經典菜,而且營養價值很高。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23290次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦