金華火腿的做法 金華火腿的營養價值

金華火腿是日常生活中常見的食材，它味道鮮美，營養豐富，而且能夠製作出很多美味的佳肴，那麼大家知道金華火腿的做法嗎？金華火腿怎麼吃比較好呢？接下來就跟著小編一起去學習吧！

金華火腿的營養價值

火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；

火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；

火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

金華火腿的做法

金華火腿上湯野蕨菜

食材

金華火腿50g、野蕨菜乾80g、松花皮蛋1隻、姜適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、香菜適量。

做法

1野蕨菜乾先用水泡開，多換幾次水清洗乾淨備用。

2把金華火腿切成片洗乾淨備用，皮蛋去殼切成小塊，在鍋中倒油，等油熱之後放入火腿、皮蛋稍為煎一下。

3加入開水大火煮開幾分鐘，使之成為高湯，湯色奶白。

4下野蕨菜乾大火煮開，然後轉小火再煮約15分鐘左右，上鍋前入香菜或者蔥花即可。

紅蔥油捲心菜燜金華火腿糙米飯

材料

紅蔥頭，金華火腿，酒，米，油，捲心菜，鹽。

做法

1紅蔥頭切碎放進油里炸到金黃隔油備用，金華火腿切片加花雕酒蒸10分鐘。

2糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗乾淨。

3加入適量炸紅蔥頭的油，拌勻。

4加入一半紅蔥頭碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮飯的量加，然後煮熟米飯。

5捲心菜切絲，加鹽清炒。

6米飯蒸熟，電飯煲跳起之後，加入捲心菜一起燜15分鐘，拌勻撒上少許紅蔥頭即可。

火腿壽司

材料

壽司簾，壽司紫菜，色拉醬，方腿，大米，糯米，白醋。

做法

1大米和糯米按照比例3：1燒好米飯，燒好后灑一點白醋拌勻，放涼待用(熱的比較粘手切的時候容易變形所以涼后比較好)；方腿切條待用。

2壽司簾上放一片壽司紫菜，均勻鋪滿放涼的米飯，四面要留一點空隙，米飯不要鋪太厚防止卷的時候米飯會壓出來。

3在米飯中間放上一條方腿，方腿切得比較細的話可以多放幾條。

4順勢捲起壽司簾，捲起后固定一會再打開，切片放盤，最後在壽司表面塗上色拉醬。

金華火腿的禁忌人群

一般人均可食用，產婦、兒童及瘦弱者更宜食用。

1. 適宜氣血不足者食用；適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用；適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用；

2. 患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食； 感冒未愈、濕熱泄痢．積滯未盡、腹脹痞滿者忌食；

3. 脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；高血壓患者、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

金華火腿其實熱量非常高，它可以作為一種食物直接食用，也可以搭配很多的食物一起烹煮，但是還是需要注意，因為計劃火腿的熱量其實是非常高的，所以我們還是不要過量的食用，不利於健康。