萌豬|貓爪|金魚....花式湯圓做法，別人家的媽媽~~

今天美媽介紹的是別人家的媽媽：一點＆潔的作品！

與眾不同的湯圓，是不是更吸引人眼球呢，動手做起來～～~

食材

糯米粉、白糖、溫水、 黃色皮：南瓜粉 黑色皮：黑芝麻粉 咖啡色皮：紅豆沙 綠色皮：日本宇治抹茶粉 粉色皮：法國ＤＲ食用色粉

糯米團不散架、不破皮小竅門

在備好的糯米粉里先分出十份之—，用清水和成一個小糯米團，捏成餅狀，放進沸水裡煮熟透，趁熱撈出放入備好的糯米粉里，再充分揉勻。(捏—個白色的就行，分別加到各種麵糰里)。覺得黏手就戴—次性手套操作。

彩糯米團有人喜歡用果蔬汁，也有用果蔬粉，也有用食用色粉，隨心所欲，顏色喜歡一定要放心吃的就好啦！

豆沙餡

紅豆沙；

綠豆沙；

抹茶綠豆沙；

櫻花湯圓

做法

①糯米團3克—個，每種顏色６個搓圓，５個花瓣—個心，自由搭配顏色。

②用牙籤在每個花瓣里壓二個印，就做好了。

繡球湯圓

做法

①白色糯米團20克包入10克豆沙餡搓圓。用筷子在頂面輕壓出７個小圓孔，中間１個，周圍６個。彩糯米團0.8克1個搓圓堵孔，再次用筷子壓出個孔，用牙籤按出花瓣，最後用勺子柄尾端在花朵周圍壓６道印子。

②彩糯米團0.8克1個搓圓堵孔，再次用筷子壓出個孔，用牙籤按出花瓣，最後用勺子柄尾端在花朵周圍壓６道印子。

萌萌豬湯圓

做法

①白糯米團20克包入10克豆沙餡搓圓做成豬臉；

②取三個各0.5克粉色糯米團，兩個捏成蝴蝶結按在兩邊，另—個做成鼻子，用牙籤戳出兩鼻孔，再用牙籤按出眼睛，放入—粒黑芝麻。

迷你猴湯圓

做法

①白糯米團20克包入10克豆沙餡搓圓。

②取些咖啡色糯米團用保鮮膜包好壓扁，擀成3毫米厚薄片，用心型小號餅乾模壓出心形形狀，輕蓋在搓圓白糯米團上，猴臉就做好了。

③用牙籤壓出眼和鼻，黑色糯米團—點點搓圓按上，最後用白色糯米團按出嘴型。

貓爪湯圓

做法

①白糯米團10克(不是20克哈)包入10克豆沙餡搓圓就是肉掌啦，邊上做一個５克白圓球，二個2.5克白圓球圍兩邊；

②在上面再按點粉色小點圓球，貓爪就做好了。

南瓜湯圓

做法

①黃色糯米團20克包入10克豆沙餡搓圓，用牙籤按出八個印子。

②綠色糯米團2克做成葉子狀，用牙籤刻出紋路。

金魚湯圓

做法

①糯米團白色8克2個、粉紅色8克1個、綠色8克1個。白色分別和粉、綠混合搓成５公分長，一頭捏扁剪三刀，整成魚尾狀；

②用牙籤輕壓出尾紋，其實就是魚的花裙子，一定要輕盈，才會顯得嫵媚多姿。魚的身體和尾巴之間用筷子夾緊，就算它的細腰吧，苗條的楊柳腰才好看的，哈哈！

③取一點點白色、黑色糯米團，裝出魚眼，完成。

壽桃湯圓

做法

①糯米團白色18克搓圓，另取粉紅色2克搓圓壓扁放在白色中間，包入10克豆沙餡。

②輕輕搓粉紅色使其變薄薄一層蓋住白色大約半邊，用手捏出桃尖，用牙籤在粉紅色面壓出凹槽桃紋。

③另取綠色糯米團3個各2.5克，搓成葉子狀用牙籤壓出葉脈，將葉子2片粘到粉紅色面，1片粘到白色面。

可愛兔湯圓

做法

①糯米團白色17克包入10克豆沙餡搓圓，另取白色2個各1.5克搓成長橢圓3公分長，如圖粘在大糯米團上成為兔耳朵，用筷子在耳朵上壓出一道印子。

②再用牙籤在耳朵左右邊按出眼睛，填入一點點黑色小糯米團。另取粉紅色小糯米團搓圓按在耳朵底下，就是兔嘴了。

③另取粉紅色小糯米團搓圓按在耳朵底下，就是兔嘴了。

元寶湯圓

做法

①取糯米團20克包入8克豆沙餡搓圓，再搓成６公分長圓柱狀，用食指將2頭輕輕壓扁，按厚實些，(按的太大太薄煮的時候會破皮)。

②再用大拇指和食指將壓扁的２頭翻上拼攏成元寶形狀。

熊仔湯圓

做法

①咖啡色糯米團20克包入10克豆沙餡搓圓，用勺子柄尾端在頂面兩側各按壓一下，然後用食指在按壓處往外整成熊耳朵。

②再用牙籤按出眼睛，各填入—粒黑芝麻。

③另取白色糯米團1克搓圓壓扁按在中間部位，取點黑色糯米團搓圓按在白色中間。

拖鞋湯圓

做法

①取綠色糯米團10克包入5克豆沙餡搓圓，再整成長橢圓型按扁，大約長4.5公分、寬3公分，就是鞋底了。

②另取粉紅色糯米團10克搓圓對半切開，拿半邊按扁蓋在鞋底上，就是鞋面了，然後取2.5克粉色搓長條，在鞋底邊緣和鞋面之間圍一圈。再裝飾—下，用牙籤在鞋面上按出—朵小花，用攝子夾黑芝麻按進去深些（不然煮的時候黑芝麻會飄出來)，中間填—小點白色糯米團，這樣鞋子就做好了。

③再裝飾—下，用牙籤在鞋面上按出—朵小花，用攝子夾黑芝麻按進去深些（不然煮的時候黑芝麻會飄出來)，中間填—小點白色糯米團，這樣鞋子就做好了。

琉璃球湯圓

做法

①取各種顏色糯米團搓長，再排在一起壓緊，切塊搓圓壓扁包入餡，或者切塊直接搓圓就完事。

②像不像小時候玩耍的琉璃球？

這年頭，想要作一團安安靜靜圓圓嫩嫩的湯圓特別不容易！

每年都要解釋一遍「元宵」和「湯圓」的區別，這個爭端到底是誰挑起來的？！站出來下班別走啊！

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元宵是滾出來滴！

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湯圓是包出來滴！

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元宵適合油炸；

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湯圓適合煮湯；

所以說，絕大部分人在家裡做的，是湯圓，不是元宵！！！