絕版土豆泥，好吃到哭！三步搞定！

土豆泥是孩子們都非常喜歡吃的，今天分享一個孩子們更愛吃的版本—香焗土豆泥，非常香，加入了芝士，奶香味更足，非常吸引孩子們的胃口，而且芝士補鈣效果不錯喲。葉子每日短科普：

土豆被列為了主食，既可以當主食又可以當菜的一種食材，很多朋友都聽說土豆能減肥，但一定要明白怎樣吃土豆才減肥，土豆本身就澱粉含量比較高的食物，說它減肥是指用它來代替部分主食吃，它比精白米面的營養價值更高一些，同樣的能量它更具有飽腹感。

不管吃什麼來減肥，最後看的還是能量的多少，比如吃今天這種土豆就能量相對高一些，要想土豆減肥還是要用低脂的烹調方法，比如涼拌土豆絲就不錯，拌的時間滴幾滴香油就可以了，另外涼拌的土豆絲含抗性澱粉相對多一些，抗性澱粉是不易消化的澱粉，被人體吸收就少一些，從而達到減肥的效果。另外，土豆表皮發綠或者長芽的土豆千萬不要吃了，含有較高的龍葵素，龍葵素是一種天然的毒素，會造成咽喉瘙癢、腹部疼痛、噁心嘔吐腹瀉等癥狀。【食材】

土豆500克、芝士一片、黑椒汁沙拉醬適量、熟蛋黃一個、牛奶適量

【製作步驟】

1、將土豆切成塊蒸熟。2、將土豆和熟蛋黃攆細，加入黑椒汁沙拉醬、適量牛奶，拌勻。土豆泥和蛋黃攆細方法：裝入食品袋，用擀麵杖一擀即可。3、裝入可進入烤箱的容器中，表面撒上芝士碎，最好放入馬蘇里拉乳酪，出爐有拉絲的效果。4、放入預熱的烤箱中層，上下火，200度，8分鐘左右。成品圖。【小貼士】

加入熟蛋黃，更加營養也更加香，如果嫌麻煩也可以不加，沒有黑椒汁沙拉醬的可以加入少許黑胡椒粉、幾滴芝麻油，或者加點調勻的芝麻醬或花生醬也非常香，根據自家情況來做。

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