一食半刻 |蒜泥白肉

不吃肥肉的我，第一次接觸肥肉便是這一道菜。肥肉吃上去居然是爽口的，搭著蒜吃的時候也將肥肉的膩給去掉了，不愛吃蒜的朋友估計就接受不了，其實吃完之後吃個口香糖也就沒事了，簡單好吃，大家快動手做起來吧。

By 一食半刻 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 250克
• 大蒜 5瓣
• 小蔥 1根
• 姜 3片
• 花椒 適量
• 料酒 1勺
• 鹽 少許
• 醬油 2勺
• 油潑辣子 2勺

做法步驟

1、準備好材料，五花肉洗凈切片，大蒜切成末

2、電熱鍋中加入水、蔥、薑片、料酒、花椒煮沸

3、放入切好的五花肉，水煮開之後再用小火煮30分鐘左右。

4、擺盤，中間放點蔥絲點綴，或者是青瓜絲也可以。

5、燒好熱油，淋在剁好的蒜末上

6、取出一個碗，將嗆好的蒜末放入碗中，加入油潑辣子和生抽攪拌均勻即可

7、將調好的醬淋在肉上面

8、成品

小貼士

1、蒜要用熱油嗆過之後才會比較香，大家也要注意熱油 2、油潑辣子就是用熱油嗆了一下辣椒，大家如果有興趣的話，可以留言，我可以出個完整的食譜給大家

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