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中國傳統名小吃——驢打滾 | 烘焙課堂

2021/12/25

驢打滾

圖文 | zeychou

1. 將糯米粉放入一個大碗中。

2. 倒入溫水，用筷子攪拌成絮狀。

3. 揉成均勻麵糰。

4. 取一平盤，抹上少許油，放上麵糰，按扁，放入鍋中大火蒸20分鐘。

5. 蒸好好包上保鮮膜放涼，在灑了黃豆粉的砧板上擀成長方形薄片。

6. 均勻抹上紅豆沙。

7. 將麵皮捲起，撒上剩餘的黃豆粉。

8. 切成小塊即可。如果您喜歡我的文章，歡迎分享給更多人！

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