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2021/12/25
1.先把花椰菜切小塊（順著莖切，不要從花處切，否則就全是渣子），沖洗一下，然後放在冷水中放2克鹽，浸泡20分鐘左右。
2.花椰菜浸泡的時間，處理青蝦，去頭去皮開背，去除蝦腸，洗凈控干，放5克料酒和1克白鬍椒粉抓勻。
3.木耳提前泡發好瀝干水分。
4.蔥和大蒜洗凈，大蒜拍爛切末，大蔥切碎。
5.鍋里放小半鍋清水，滴幾滴食用油，放1克鹽，放入泡好的花椰菜。
6.花椰菜開水焯2分鐘即可撈出。
7.用焯完花椰菜的水躺一下木耳，不用開火，燙一下撈出和花椰菜放在一起，用涼水沖涼。
8.焯過水的花椰菜和木耳沖涼后瀝干水分。
9.熱鍋涼油，放入蒜末和蔥花炒出香味。
第十步
10.放入蝦仁快速翻炒兩下。
第十一步
11.蝦仁沒有完全變色時，放入花椰菜和木耳翻炒幾下。
第十二步
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