春節喝酒如何不傷肝？ 教你這樣喝, 越喝越健康!

喝酒應酬是很多人必不可少的工作內容。但是經常喝酒，對我們肝臟的損傷是非常大的。喝酒會導致肝硬化。因為喝酒而奪去生命的案例，屢見不鮮。但是，很多人因為過年喜慶，不得不經常喝酒，如何喝酒而又保證身體的健康呢?這裡就和大家聊聊如何健康飲酒。

【喝酒為什麼會傷肝】

據科學家研究，每日飲白酒80-150克，連續5年即可造成肝損傷。大量飲白酒在20年以上，40%-50%的人會發生肝硬化，每日飲白酒200克延續10年可出現脂肪肝。酒精對肝臟的損傷作用主要由乙醇本身及其代謝產物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集會降低肝細胞內各酶的生物活性，影響糖、脂肪和蛋白質的正常代謝，改變細胞膜結構，造成肝細胞破壞、脂肪沉積、甚至肝纖維化、肝硬化。輕度酒精性肝病無自覺癥狀，嚴重者有食慾下降、噁心、腹脹肝腫大、黃疸或腹水等臨床表現。化驗檢查可出現不同程度的肝功異常，其中以天門冬氨酸轉氨酶(AST)和谷氨醯轉移酶(GGT)升高較為突出。

【如何健康飲酒?】

喝酒不注意方式方法，不注意節制，對我們的身體是危害極大的。但這並不是說，喝酒就一定會傷害肝臟。很多人喝酒是為了工作和應酬，那麼我們怎麼樣才能既完成應酬，又保證身體的健康呢?這裡教大家幾招：

1、慢喝酒：喝酒中，其實在喝酒過程中，一定要慢喝，本來你可以喝五杯的，那麼慢喝可以讓你喝六杯，而且不醉。同時，小編還要提醒大家，喝酒的時候千萬不要和碳酸飲料，這樣會導致身體吸收酒精的速度變快，加重肝臟的負荷。

2、儘可能飲熱酒：不管你喝的是什麼酒，最好的飲用方法就是加溫后飲用。加溫后的酒不僅芳香可口，同時還能夠揮發掉酒種醛類有害物質，減少有害物質。大多數喝酒時難以避免的，那麼就需要我們適量的飲酒。

3、空腹時不要飲酒：一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。如果連干幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，令自己進入危險的麻痹狀態。所以，這種飲酒法要盡量避免。飲酒前，先吃一些澱粉的食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下，因為根據研究，要減少酒精的吸收，水溶性的澱粉比脂肪來得有效，甚至如果來不及吃東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會使您的胃立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。

4、最好的醒酒物不是茶水：更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。

5、不要多種酒混合飲：因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。

6、不要用藥酒作宴會用酒：在藥酒中，可能會存在某些藥物成分會與食物產生矛盾，或者會引起化學反應，喝多了會導致身體出現嘔心嘔吐等不適癥狀。

7、白酒、啤酒應注意：喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外;喝啤酒時，要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。

8、甜點加水果：飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說「酒後吃甜柿子，酒味會消失」，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。

【護肝飲食吃什麼？】

大家都知道，酒是最傷肝的東西。但是對於那些經常喝酒的人來說，保肝護肝就是最重要的了。想要保養肝臟，小編建議大家經常食用養肝的食品。但是，對於那些身體有慢性疾病的，或者肝臟已經非常不健康的人群，小編還是要鄭重提醒，千萬不要飲酒了，什麼都沒有健康重要!下面小編給大家介紹一些保肝護肝的飲食，經常喝酒的人，可以適當的多吃一些一下食品。

1、高蛋白食品：雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

2、糖類食品：大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

3、富含維生素A的食品：肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。

4、富含維生素E的食品：西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出：「維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。」麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

5、富含維生素B的食品：B族維生素就像體內的油庫，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟加油，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點。已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10~30毫克之間，最高不能超過30毫克。