三款令人胃口大開的美味烤雞翅

連看三集《權力的遊戲》，我能幹掉五人份的烤翅。

>>>煙熏楓糖烤翅<<<

總計時間：50分鐘（外加6小時以上腌制時間）

五人份

【用料】

楓糖漿 63ml

煙熏燒烤醬 63ml

煙熏甜椒粉（paprika) 15ml

洋蔥鹽 5ml

雞翅 1.5kg

辣椒醬① 20ml

韭菜碎 60ml

優格油 83ml

芥末籽醬② 20ml

鹽 適量

黑胡椒 適量

【此處是嘮叨】

① 來選一款辣椒醬吧→_→

② 再來選一款芥末醬→_→

【做法】

1、楓糖漿、燒烤醬、甜椒粉、洋蔥鹽拌勻。雞翅鋪一層，澆上醬汁攪拌均勻，蓋蓋冷藏至少6小時。如果不是過夜，中間最好能翻騰幾次。

2、預熱烤箱到200度。從冰箱取出雞翅，室溫晾15分鐘后，帶著醬汁烤35分鐘，中間翻兩次，烤到雞翅變成棕色、熟透了就拿出來，刷上辣椒醬，再撒上1大勺韭菜碎（20ml）。

3、烤雞翅的時候做芥末優格油醬。將優格油、芥末醬和2大勺韭菜碎（40ml）混合均勻，撒鹽和黑胡椒調味。吃的時候拿雞翅蘸著醬吃。

>>>越南烤翅<<<

總計時間：50分鐘（外加6小時以上腌制時間）

五人份

【用料】

醬油 125ml

魚露 20ml

椰糖 20ml

大蒜 2瓣

檸檬香茅 2根

青檸汁 125ml

雞翅 1.5kg

紅辣椒 3個

新鮮薄荷葉 250ml

米醋 20ml

超細砂糖 10ml

鹽 3ml

【做法】

1、大蒜碾碎；檸檬香茅只保留白莖，剁碎；與醬油、魚露、椰糖、一半的青檸汁拌勻。雞翅鋪一層，澆上醬汁攪拌均勻，蓋蓋冷藏至少6小時。如果不是過夜，中間最好能翻騰幾次。

2、預熱烤箱到200度。從冰箱取出雞翅，室溫晾15分鐘后，帶著醬汁烤35分鐘，中間翻兩次，烤到雞翅變成棕色、熟透了就拿出來。

3、烤雞翅的時候做薄荷甜辣醬。將薄荷葉、1個剁碎的辣椒、剩下一半青檸汁、米醋、砂糖和鹽倒進攪拌機打成糊。另外2個辣椒剁碎撒在雞翅上。吃的時候拿雞翅蘸著醬吃。

>>>酸甜鳳梨烤翅<<<

總計時間：50分鐘（外加6小時以上腌制時間）

五人份

【用料】

鳳梨汁 188ml 紅糖 40ml 番茄沙司 63ml 辣醬油(喼汁) 20ml 雞翅 1.5kg【做法】

1、鳳梨汁、紅糖、番茄沙司和辣醬油拌勻。雞翅鋪一層，澆上醬汁攪拌均勻，蓋蓋冷藏至少6小時。如果不是過夜，中間最好能翻騰幾次。

2、預熱烤箱到200度。從冰箱取出雞翅，室溫晾15分鐘后，帶著醬汁烤35分鐘，中間翻兩次，烤到雞翅變成棕色、熟透了就拿出來。

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