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這才是鴨肉最好吃的做法,沒有之一,比紅燒好吃一百倍!

這才是鴨肉最好吃的做法,沒有之一,比紅燒好吃一百倍!

鴨肉是進補的肉食之一,從中醫看有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。今天為大家介紹一道鴨肉菜譜,蒜香鴨塊。

蒜香鴨塊

食材:鴨子 大蒜 蔥 姜 干辣椒 八角 料酒 生抽 老抽 食鹽 食用油

鴨子洗凈切塊,倒入鍋中焯水,撈出瀝干水分。

大蒜洗凈拍碎,蔥蒜洗凈切好。

鍋中倒入食用油,倒入鴨塊翻炒出油。

倒入大蒜 蔥 姜 干辣椒 八角翻炒出香味。

倒入適量溫水,加生抽 老抽 白醋 白糖 料酒,開大火煮沸,轉小火煮30分鐘。

開蓋加食鹽調味,大火收汁即可。

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