牛油果意麵適合春天的清爽味道

我真是特別喜歡義大利面，QQ的口感，配以千變萬化的醬汁，更是奇妙。而且我比較喜歡在家裡做，自己做的醬汁總是滋味比較濃郁，可能我們這裡沒有太正宗的西餐廳吧，去過幾家西餐廳做的食物總是差強人意，意麵的醬料一吃就是那種灌裝成品，澆在煮熟的意麵上而已。在這種速食的時代，各種加工的半成品也充斥著餐廳，披薩都有填好餡料速凍的了，餐廳直接加熱就可以了，可惜，風味欠缺的不是一點半點，這樣的餐廳去過一次就在沒心情去第二次了。
自己做意麵品種可以千變萬化，我最愛紅醬意麵，黑胡椒也經常做，那天看了一張牛油果意麵的圖片，覺得顏色好美，真是春天的顏色，看著清清爽爽的很舒服，加上牛油果是我的最愛，就立即自己試做了一次，果然味道很清爽，適合喜歡清淡口味的朋友吃，雖然這幾天有點降溫，春天的腳步好像有點姍姍來遲，但是來做一個清爽的牛油果意麵來迎接一下春天，心裡也挺爽。

材料： 牛油果2個，牛奶240克調料：鹽3克，糖2克，現磨黑胡椒碎少許，羅勒碎少許
做法： 1.牛油果切半。
2.挖出牛油果果肉，把果肉碾碎。
3.牛奶放入鍋中小火加熱，不用燒開。
4.放入鹽調味。
5.放入少許現磨黑胡椒碎調味。
6.放入羅勒碎少許，有新鮮的放入新鮮的也可以。
7.放入牛油果肉，用手持攪拌器攪均勻無顆粒感，如果你沒有手持攪拌器，用濾網過濾一下也可以，我就是這麼做的。
8.放入少許糖增加風味。
9.小火熬至醬料粘稠，能掛在勺子上不會輕易滑下去就可以了。
10.水燒開煮熟玉米粒和豌豆粒。
11.煮熟意麵，淋干水分。
12.放入醬料攪拌均勻即可。

網友小春 文/圖