喝什麼湯護肝 推薦四種療效湯品

護肝，最靠譜還是喝湯！但你了解喝什麼湯最護肝嗎？你知道這些護肝湯的做法嗎？你會做嗎？今日小編帶大家來了解下，哪些湯是最保護肝臟？不妨跟著一起來看下吧，對你護肝工作有幫助的！

養肝護肝湯的做法

一，絲瓜護肝湯

材料：絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、薑絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。

做法：

1、絲瓜刮皮洗凈切長條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、薑絲碼味。

2、熱油鍋里放薑絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘（煮的過程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會發黃）加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。

二，鴨肝菜心湯

材料：鴨肝150克，醬油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1湯匙，高湯400毫升，凈化水500毫升，新鮮香菇1個，姜4片，白鬍椒粉1捏，鹽1捏，油菜心100克。

做法：

1、將鴨肝洗凈，切成薄片，用醬油，生粉調勻。香菇洗凈，切成片。油菜洗凈，撕成碎片。

2、高湯、水、新鮮香菇、姜、白鬍椒粉和鹽放湯鍋里在大火上燒開，約5分鐘。加菜心，煮2分鐘。

3、燒湯的同時，炒鍋置大火上預熱。倒菜油，熱至八成，下調好的鴨肝，煎2分鐘，至七成熟（肝片帶一點紅），剷出，瀝去油，再放入燒開的湯鍋里，煮2分鐘即可。

三，雞肝豆苗湯

材料：雞肝25克、豌豆苗50克、高湯10大匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

做法：

1、摘去附在雞肝上的苦膽，略洗。

2、將雞肝切成薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鐘。豌豆苗洗凈。

3、鍋內放入高湯燒開，保持微沸狀態，撒入雞肝片，用小火汆至嫩熟撈出，放入湯碗內，上面放上豌豆苗。

4、撇去鍋內湯麵上的浮沫，下精鹽、味精、胡椒粉調好味，燒沸起鍋，倒入湯碗內即可。

四，豬肝野菜湯

材料：豬肝，野菜，姜，蒜，鹽，雞精，香油。

做法：

1、切好的豬肝加少許鹽拌勻，加莫過豬肝的清水泡十五分鐘。

2、鍋內水燒開放入豬肝焯水，過濾後備用。

3、再做一鍋水燒開，下薑末、蒜末、豬肝一起煮二分鐘加入鹽、野菜。

4、煮二分鐘即可，出鍋前加入雞精，碗內倒入香油，將煮好的湯倒入碗內即可開喝了。（參考網站：心食譜）