用這兩樣食材做發糕，不放水不放糖、自然香甜，孩子嚷著沒吃夠！

這款南瓜紅棗發糕，顏色金黃，味道香甜，宣軟可口，老少皆宜。可以作為孩子的小零食小點心，健康無添加，提高免疫力，對孩子視力發育極好。用南瓜泥和面，不放一滴水，也不用放糖，南瓜和紅棗特有的香甜就可以把你的味蕾調動起來。

紅棗是做發糕的常用食材，味道香甜濃郁，維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽、補血的功效。無論是味道還是營養價值，紅棗都是很好的材料。

我做了兩種發糕，一種是麵糰里沒有紅棗，只在表面撒點紅棗碎，這樣的做法看著比較美觀；另一種是把紅棗切碎揉進麵糰里，這樣做表面不太美觀，但是吃起來是最好吃的。大家可以根據自己的喜好來選擇做法。

【材料】麵粉、南瓜、紅棗、酵母粉。（酵母粉一般是麵粉量的百分之一，比如麵粉200克，酵母粉就放2克。）

【做法】

1、南瓜洗乾淨切塊，入蒸鍋蒸熟。

2、趁熱把南瓜去皮，壓成泥，放到一邊晾涼，把紅棗洗乾淨。麵粉加入酵母粉，再放入適量南瓜泥。南瓜泥不要一下子放進去哦，要慢慢放。酵母粉一般是麵粉量的百分之一左右，根據室溫適當增減酵母用量。

3、揉成比較柔軟的麵糰，靜置十分鐘，再揉一遍，盡量揉光滑。放入抹了油的容器內，輕輕按壓一遍，使麵糰底部貼合容器。（裡面想放紅棗的，可以在揉光滑之後再放紅棗，揉勻就可以放容器里發酵了）

4、發酵至2倍大，把紅棗撒在上面，開鍋以後放入發糕，大火蒸25-30分鐘。發糕蒸好了，稍微晾一下就可以直接倒出來了，因為容器抹了油，一倒就出來了，切塊享用吧。

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