椒鹽蘇打餅的做法

家裡愛吃蘇打餅的有三、四個吃貨，而且還是重口味，超市裡的普通梳打餅已經滿足不了他們的需要，只能自己動手、豐衣足食。椒鹽蘇打餅，小巧玲瓏，一口一個，入口香酥而不膩，值得一試。

By 只愛飛飛自己

用料

• 低筋麵粉 150g
• 牛奶 50g
• 橄欖油 30g
• 酵母 4g
• 鹽 2g
• 小蘇打 2g
• 椒鹽 5g

做法步驟

1、牛奶稍微溫熱

2、加入酵母攪拌均勻成牛奶酵母液

3、將低筋麵粉、橄欖油、鹽、小蘇打、椒鹽和牛奶酵母液拌勻，並揉成光滑的麵糰

4、在麵糰上覆蓋一層保鮮膜發酵20分鐘

5、將麵糰擀成薄片

6、用刀分成小塊

7、用叉子在餅坯上叉上小孔

8、烤盤墊油紙，將餅坯放在上面發酵10分鐘

9、烤箱預熱170度，烤10-12分鐘即可

10、又酥又脆

小貼士

1.擀麵團盡量擀薄一些，烤起來更脆。 2.各家烤箱不一，在烘烤過程中隨時注意觀察餅乾的烘烤情況來酌情增減時間和烘烤火候。

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