荷蘭豆別再清炒了，試試這個新的做法！

主菜:臘腸炒荷蘭豆

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用料:荷蘭豆；臘腸；薑末；蒜末；鹽；油；

做法:

1、荷蘭豆掐頭去筋后洗凈備用。

2、鍋中放水，滴幾滴食用油，加少許鹽煮開后，下入處理好的荷蘭豆焯至變色后撈出。

3、.迅速徹底過涼后瀝干水份備用。

4、凈鍋上少許底油，下姜蒜末爆香後下蒸好的臘腸片炒香。

5、倒入焯過水的荷蘭豆翻炒，調入鹽調味即可。

6、小貼士：1.焯水后迅速過涼水，是保證荷蘭豆色澤翠綠，口感清脆的關鍵。現在這樣的季節直接過涼水就行，天熱時過涼的水裡最好加些冰塊。2.焯過水后的荷蘭豆不要久炒，再次入鍋后，調佐料炒勻就可以出鍋了。

副菜:涼拌豬肚

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用料:豬肚300克；花生1小杯；辣椒干5個；花椒1小撮；姜1小塊；蒜瓣3粒；蔥花適量；醬油適量；胡椒粉少量；

做法:

1、豬肚洗乾淨，切絲，用胡椒粉，姜，和適量鹽腌制十五分鐘。

2、準備好輔料，花椒用面擀壓碎，花生壓小塊，辣椒干切段，蒜頭剁碎。

3、鍋燒開水，倒入豬肚焯水三四分鐘熟了馬上撈出，焯熟過了會很韌。

4、花椒倒在焯好的豬肚上面，鍋熱油，爆香辣椒乾和蒜末。

5、爆香的油潑在豬肚上面，嗞啦一聲，花椒香氣四溢，倒入花生碎，撒上蔥花，淋上醬油即成。

6、豬肚做法很多，這次來個新鮮的！油潑啊！向來很喜歡油潑的菜，特愛聽熱油與冷盤相遇那一刻發出的「嗞啦」那一聲美妙聲音。向來美味以色香味俱全為標準！其實，美味，還聽得見！

7、熱油遇上香料，關立馬滿室飄香！瞬間激發強大的進食慾望！食慾又回來了！

8、有了美食，感覺一切都特別明亮！

靚湯:桂花陳皮酸梅湯

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用料:烏梅75克；山楂50克；甘草5克；陳皮10克；干桂花1大勺；開水1000毫升；涼水2000毫升；白糖適量；

做法:

1、將烏梅、山楂、甘草、陳皮清洗乾淨。放入鍋中，倒入開水浸泡5小時。將涼水倒入另一口鍋中，煮開后晾涼。將裝有材料的鍋放置於灶上，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，煮1個小時。

2、煮好後用篩網過濾出汁。再將汁通過篩網倒入涼白開中。放入白糖，攪拌均勻。撒入干桂花，攪勻，晾涼後放入冰箱冷藏幾小時后即可。

3、小貼士：1.此方子熬出來的量較多，可根據需要按比例調整用量。2.飲用時加入少許冰塊味道會更好。

寶寶餐:糖醋南瓜丸子

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用料:南瓜50克；麵粉4茶匙；油100克(實耗20克）；白糖10克；鹽少許；澱粉1茶匙；

做法:

1、南瓜去皮、切片；放入微波爐中，高火叮4分鐘。 叮熟的南瓜用擀麵杖壓成泥。

2、南瓜泥中加入麵粉，調成稍干點的麵糊。 鍋中油燒熱，用小勺將麵糊團成丸子狀，放入油中炸熟。

3、鍋中留油，加少量涼水，加入白糖、鹽、白醋翻炒。鍋中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均勻；南瓜丸掛滿欠汁即可盛起。

4、喜歡南瓜，常常用來煮食，或者加入麵粉做成喜歡的麵食，怎麼吃都不厭。喜歡它那特有的味道，綿甜不膩。

5、糖醋南瓜丸子，入口綿軟、可口，酸甜之中別有一番滋味。

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