簡簡單單的幾道家常菜，雖然樸實，但吃著安全健康才是真

推薦一：農家小炒肉

準備食材：五花肉、青椒、紅椒、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽。

做法：

1、青椒、紅椒分別切絲，蔥切蔥段，大蒜、姜切片，五花肉切片，加入適量料酒、生抽、鹽抓均勻腌制10分鐘備用；

2、起鍋燒熱倒油，放入五花肉炸至表面金黃焦香后撈出瀝干油；

3、鍋中留少量油燒熱，炒香蔥姜蒜后加入五花肉煸炒幾下，倒入青紅椒繼續翻炒，調入少許生抽、鹽炒勻后即可出鍋。

推薦二：茭白燒鴨腿

準備食材： 鴨腿肉、茭白、八角、桂皮、香葉、紅椒 、冰糖、白酒、料酒、生抽、薑片、油、鹽。

做法：

1、茭白切塊，鴨腿肉斬大塊，放入冷水中，加薑片、白酒焯煮幾分鐘撈出備用；

2、起鍋燒熱倒油， 倒入鴨腿肉煸炒至微微出油表面發黃，放入大料、薑片翻炒幾下，再加入冰糖翻炒至冰糖完全融化；

3、調入少許醬油、料酒煸炒上色，加適量水煮開轉小火加蓋燉煮15分鐘；

4、此時加入茭白塊再加蓋再燉煮5分鐘，調入適量鹽、胡椒粉大火收汁即可出鍋。

推薦三：麻油豬肝

準備食材：鮮豬肝、油、姜、料酒、白芝麻、鹽、干澱粉。

做法：

1、新鮮豬肝放入清水中浸泡1小時，水裡放少許白醋撈出切薄片，放入蔥姜、料酒、干澱粉抓勻備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入薑片爆香后，倒入處理好的豬肝大火快速翻炒至變色收縮后，調入少許料酒、白芝麻、鹽炒勻即可出鍋。

推薦四：回鍋肉

準備食材：豬後腿肉、甜麵醬、鹽、豆豉、香乾、豆瓣醬、味精、姜、洋蔥、白糖、油、醬油、青椒。

做法：

1、青椒，洋蔥切小塊，香乾切片，姜拍散，豬後腿肉冷水下鍋加入生薑，煮至八成熟撈出晾涼切片備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入豬肉片翻炒至微黃微卷后，加入青椒、洋蔥、香乾翻炒幾下；

3、加入甜麵醬、豆瓣醬、白糖炒至上色后，再加入豆豉、醬油、味精、鹽炒勻后即可出鍋。