怎麼吃血管健康更有保障？

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公眾號/微博：營養師顧中一

北京友誼醫院營養師，北京市營養學會理事

清華大學公共衛生碩士，華西營養專業畢業

代表作《顧中一說：我們到底應該怎麼吃》

前兩天有一位朋友留言說她患有煙霧病，現在已經做過血管搭橋的手術，醫生說要合理飲食來保證血管的彈性，問我補充哪種營養品可以有利於延緩血管衰老，保持血管的彈性。

首先我來解釋一下什麼是煙霧病，這個是一種比較罕見的血管疾病，在日本等亞洲國家的人群中相對比較常見，英文Moyamoya是日語中煙霧的意思，是因為腦底部的動脈主幹被阻塞之後，微小的血管會代償性增生，其分佈形成的外觀就好像煙霧一樣，因此而得名。

圖片來源：人民日報海外版http://news.163.com/14/0704/12/A0AFHG

治療上，其實目前還沒有藥物可以阻止或者逆轉這種疾病的進展。一般來說還是會建議採用手術的治療方法，治療的目的主要是降低中風的風險，恢復大腦的血流、促進腦供血。很多人也很關注究竟什麼樣的生活和飲食方式能夠維護好血管的健康，輔助治療效果。

要想保持血管健康，第一件事情是不要吸煙，其實除了吸煙以外，現在還有很多的研究發現像是空氣污染，包括可吸入顆粒物的污染等等都會有類似的效果，對於你的血管的危害是非常大的，因此霧霾重的地區也要注意做好防護。

其次是注意吃的飲食要健康，具體我後面來跟大家詳細的解釋。

再有應當保持身體的血脂、血膽固醇的正常，血糖、血壓也應當控制在正常的範圍內。

如果身體屬於肥胖的狀態，那應當注意積極減肥。

如果有不舒服的話也應當及時就醫，每年應當至少做一次體檢。

如果已經查明了疾病，應當聽從醫生的建議積極服藥。

定期的鍛煉也很重要，哪怕是運動強度比較低的走路，其實對於這些患者的血管健康也是很有幫助的。

遵醫囑、控體重、勤鍛煉

下面我們具體來說怎麼吃能夠有利於延緩血管的衰老，保持血管彈性。

首先要保證的是每天至少吃五份的蔬菜和水果，這方面證據其實是比較充足的。

另外，在保持適量的脂肪的基礎之上還是應當注意減少飽和脂肪，它的來源包括各種肥肉、油炸食品等等，他們都容易升高血液中的膽固醇。

多吃水果蔬菜，減少飽和脂肪

同時總的脂肪的量也不要攝入過多，多選擇一些不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸，比如說吃一些魚類或者是堅果。

再有就是限制鹽，因為鹽吃太多了的話，對於很多人來說會增加血壓，應當注意控鹽，從而降低血壓和心血管病以及中風的風險。

可以常吃豆類，其中含有的植物甾醇和膳食纖維對於血管健康都挺有幫助的。

豆類中含有的植物甾醇和膳食纖維對於血管健康有幫助

至於補充劑的話，從證據來看，基本沒有什麼補充劑是有效的，可能長期服用一定的n-3系脂肪酸，會有一些幫助。除此之外，葉酸等維生素B族、維生素C、維生素D都是很多類似疾病患者中被發現攝入不足、同時又是比較安全的，可以按照膳食推薦量的低劑量來常規服用，以預防維生素的缺乏，但其實更高的劑量就沒有什麼作用了，也是不推薦的。

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責任編輯：范玢琪