其實不用每天糾結吃什麼，有了這些菜譜，天天不重樣！

一、鮮菇炒蘆筍

食材：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、鮮香菇4朵、鹽、香油、干紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1小塊、生抽

做法：

1. 準備好食材

2. 蘆筍洗凈蘆筍切段；

3. 沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼；

4. 黃紅彩椒切小菱形塊； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；

5. 香菇洗凈切小片；

6. 熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至軟；

8. 加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可。

二、蘿蔔燉牛肉

食材：白蘿蔔450克,牛肉（瘦）100克，大蔥、姜各15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

做法：

1、將蘿蔔、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；

4、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成

三、尖椒炒雞蛋

食材：雞蛋，尖椒，鹽，小紅椒，姜，蒜末

做法：

1、將尖椒、紅椒洗凈切成小碎塊，雞蛋打入碗中加少許鹽攪拌均勻。

2、鍋入油，先放入小紅椒、蒜末、薑末炒香，攤入雞蛋，等雞蛋外延凝固，快速放入尖椒，與雞蛋一起拌炒。

3、再放少許鹽，翻炒兩下致尖椒出香味盛出。

四、玉米饃粉蒸牛肉

食材：牛肉片200克，蒸肉米粉80克，玉米饃10個，香菜節少許。豆瓣醬、胡椒粉、五香粉、花椒粉、鹽、料酒、紅油各適量。

做法：

1、把牛肉片納盆，加鹽、料酒、豆瓣醬、胡椒粉、五香粉和花椒粉先拌勻，再加蒸肉米粉、紅油繼續拌勻，裝碗入籠蒸熟后取出。

2、將蒸好的粉蒸牛肉翻扣在圓盤內，四周圍擺煎熟的玉米餅，最後撒上香菜節即成。

玉米饃：是用玉米粉加清水和成粉團，再下劑子入油鍋煎制而成。