紅心火龍果鬆餅的做法

By 小跳蛙love 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紅心火龍果汁 90g
• 低筋麵粉 150g
• 雞蛋 一個
• 牛奶 200g

做法步驟

1、紅心火龍果和牛奶一起榨汁。

2、一個雞蛋，蛋黃蛋清分離。 蛋黃攪拌均勻。

3、榨好的火龍果汁過濾一下，加入到蛋黃中。

4、攪拌均勻。

5、低粉過篩到火龍果蛋液中。

6、攪拌均勻，成無乾粉，潤滑的麵糊。

7、蛋清打發到濕性發泡。

8、分次加入到麵粉糊中

9、Z字型攪拌，像炒菜的手法。使蛋清和麵粉糊充分融合在一起。

10、不粘鍋，小火，不放油，倒入一勺麵糊。

11、待出現很多小孔時即可翻面。

12、翻面再煎10秒左右即可。

13、我的這個方子大概可以做10個左右的鬆餅哦。

14、吃掉了幾個，剩下的來裝飾下。

15、淋上優格，蜂蜜，楓糖漿都可以。加入水果。

16、成品

17、成品

18、成品

19、成品

20、成品

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