杏鮑菇的做法主要是什麼？

相信大多數的人在平時都有吃過杏鮑菇，這是比較常見的一道美食，在做的時候需要準備的，主要有青椒蒜瓣，還有一些蔥姜蒜等等，這樣做出來的口感不僅很好，而且香香的入口也很美味，所以在平時的時候還是比較受歡迎的。

材料

豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。

做法

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。

4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。

5、放入蔥姜蒜炒出香味。

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至斷生即可。

材料

杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。

做法

1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘；

2、洋蔥洗凈切絲；

3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；

4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；

5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。