旺仔蛋奶小饅頭的做法

香酥可口，入口即化，自己做的好處就是可以根據自己的口味調整甜度，吃起來清甜不膩。

By 秋天的蠍子 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 玉米澱粉 150克
• 奶粉 20克
• 雞蛋 1個
• 芥花油 20毫升
• 糖粉 25克
• 牛奶 15毫升

做法步驟

1、食材稱重備用。

2、蛋液內加入糖粉，為了防止糖粉飛濺先混合一下。

3、把蛋液打至發白，提起打蛋頭流下的液體成滴落的狀態。

4、倒入芥花油、牛奶。

5、用打蛋器攪拌均勻。

6、篩入玉米澱粉和奶粉。

7、混合成不沾手的麵糰。

8、分割成四份麵糰，每個麵糰搓成長條，用硅膠切刀切成小段。

9、再搓成2克大小的小圓球。

10、烤箱160度預熱5分鐘。用噴壺在面球上噴些水。放入小饅頭烤20分鐘至表面上色就可以了。

11、金燦燦、香酥酥的蛋奶小饅頭，哄娃利器哦。

小貼士

1、搓小球球的時候，需要一點時間，非常適合家裡的小朋友一起操作。為了給家裡的小朋友吃，我用了芥花油，你也可以使用等量的黃油代替，口感會更酥脆。 2、搓好的小饅頭送入烤箱前建議噴一些水，可以防止開裂，也可以用刷子刷。

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