年度最「牛」盤點，大連人均不到100吃到扶牆的牛肉餐廳！

9月

秋意微涼

該和夏天的一切說再見了

該和秋天的一切Say Hello了

尤其是，貼！秋！膘！

貼膘當然少不了歹肉

肉肉的上乘之選自然要數牛肉了

牛肉富含大量的蛋白質和氨基酸

且脂肪含量很低

有益健康又不發胖

靜靜給你找來了這些吃牛好店！

走啊，吃起來！

在大眾點評上，是大連烤肉店中評分最高的店。江米牛肉簡直太好吃了，用橄欖油煎的牛肉裹上江米炸的酥酥脆脆的，卷上蒜片蘿蔔絲紫甘藍等蔬菜，每一口都無與倫比的酥香。

火鍋面也很給力，面煮的剛剛好很勁道，更難得的是小菜也很好吃。服務也很棒，幾乎全程幫著卷菜盛面。

壽喜鍋是南一的招牌，鋪滿的大片肥牛肉，量很多的大白菜、豆腐、魔芋、香菇，還有兩碟生雞蛋。吸收甘甜湯汁的肉和菜被生蛋液裹住湯汁，完全沒有蛋腥味，反而格外滑嫩鮮甜，口感瞬間提升了一個層次。

牛筋飯也很贊，牛筋下面連著牛肉，牛肉很嫩，牛筋軟爛中透著韌勁兒，還有Q彈的魔芋塊，入口有種明顯的滿足感。

一家性價比特別高的潮汕牛肉火鍋，菜品也很是獨特和用心，尤其在這家第一次品嘗到了涮老闆魚，滋味簡直太鮮美了。牆裂推薦特色菜五香肉卷，感覺在別的家真的很難吃到這麼正宗的肉卷小吃，肉和油炸豆皮混合的味道香噴噴的。

手打鮮牛肉丸，比一般火鍋店的牛肉丸好很多，明顯就是真的牛肉製作的，煮完之後，牛肉丸變色，也很Q彈，還噴汁兒了、厲害了。

LA牛排，厚厚的三大片，香又有嚼勁，烤完服務員會把那塊小骨頭剔掉，並把肉剪成性小塊，一口一塊吃起來很方便，也免去了啃骨頭的尷尬。

雪花去骨牛小排 均勻的分佈在肉上的雪花粒，在炭火的炙烤下，轉化成滴滴油脂，送入嘴中的全是幸福的感覺，留在舌尖的都是喜悅的心情。

吃日式烤肉的不二選擇。日式小屋的環境，這裡的梅子清酒很好喝，烤肉推薦搭配烤肉汁，味道棒棒噠。腌制的牛仔骨，腌料口味很好，肉質也很嫩，牛肉一點不柴，而且非常入味。

味増醬小排也是人氣菜品，肉嫩味足，每次必點！燒肉飯很好吃，其實類似牛肉飯，拌著湯汁的飯很香，牛肉片比較薄，入味兒。而且性價比很高，18元一碗，比吉野家便宜還更好吃。

他家真的是火山岩烤的哦，真的不是只是噱頭。點擊率最高的就是牛舌！可以說是招牌了！那就必須來啊！上來一看，果真夠薄！好鮮，好嫩！而且上面的鹽粒全部融入牛舌內！上面的香蔥在牛舌完全成熟是還是綠色！那吃起來真是無敵了！

從他家的菜式能看的出來店家對香蔥不是一般的熱愛，肉質都很不錯。奶油芝士瓜也特別好吃，地瓜甜甜的，熱的差不多的時候挖一勺能拉出絲來。

人均：82元

地址：解放路19號百年城6層

彼 得 家 牧 場

全透明的玻璃廚房，將廚房的一具一物，師傅的一舉一動，全都置於顧客的眼皮底下。彼得家牧場的肉只有四個部分，一目了然，菲力、肋眼、西冷和牛小排（帶骨/去骨），每個部分的肉都會分谷飼和草飼。

現場的玻璃櫥櫃，看上哪一塊就讓店員取哪一塊，安心度滿滿！可以看到你選的肉上插一面專屬的小旗子，從粉嫩色一點點變深。煎好后， 牛排分成小塊裝進紙盒裡，同時搭配一份蔬菜沙拉和一瓶礦泉水，比較貼心。

這家店不僅火鍋很潮汕，整個店都很潮汕。門口的黃包車、黑白花紋的地磚、青綠色牆圍、木質樓梯彷彿一進店就穿越到了潮汕老街。

牛腩鴛鴦鍋，一半清湯、一半牛腩，牛腩可以現吃，肉質 細膩且塊大，微辣。最叫座的肉應該是吊龍，吊龍是牛後脖子的那塊地方，那裡的肉很精道，有一種獨特的嚼勁。

小店不大，但是很通透，裡邊的桌椅很整齊，上邊的圖案也很有民族特色，牆壁的壁畫很好，很有代入感，窗上的綠蘿懸挂著也很韻味。憶從黔牛肉粉，原料都是小黃牛肉，和用優質新鮮大米研磨成漿，製作而成的零添加的米粉。

先喝一口湯，哇塞湯汁如此濃郁，回味甘甜，辣椒的干香如此讓人著迷。米粉爽滑微有韌性，小牛肉切成小正方形，肉質鮮嫩緊緻，入味恰到好處，好吃到停不了口！

招牌的牛骨微辣，肉軟爛適中，秘制醬汁烀了很長時間，味道盡到骨縫裡了，小份的是四塊。山藥牛尾湯，湯都熬成奶白色，大鍋的牛肉塊、山藥、胡蘿蔔、青菜，很滋補的感覺，而且不膻很鮮美。

鮑菇牛舌，杏鮑菇入味牛舌很嫩；牛肉餃子一定要趁熱吃，皮薄餡大，一口咬下去還有湯汁。

人均：43元

地址：丁公路89號

- 嘮 個 10 塊 錢 兒 -

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▎來源：部分圖片來源大眾點評，由大連吃貨王編輯整理。（交出你的棒棒糖、大家的金、I'veBecomeSoNumb、ci飯飯-、悠哉日常大王.、致遠0918、yaky17、yuccadl、愛炸毛的圓圓、芥末珊珊、liaolmm、呂_狗_狗、柳珞萱、zr小黑、梁三金_、臭豆腐精、慵懶安靜的陽光、啊噢醜八怪、立夏_460、bylow水無商、無敵吃貨小團團、丹小丹^u^、奶泡vv、紫萱兒·生魚片、~顫抖滴小肥肉、泡在湯里的肉肉、我是小糖人、我是小阿譚，感謝以上點評用戶的圖片。）

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