麵粉裡面加點料, 蒸出的饅頭又白又鬆軟, 還能悄悄幫你排毒

自家做的饅頭沒有添加劑，吃起來放心，然而，自己做的饅頭經常像塊硬疙瘩，不如買的饅頭鬆軟美味，不僅自己不喜歡吃，家裡老人孩子更不願意吃，這讓不少家庭主婦傷透腦筋。

巧媳婦告訴你，想要自己做的饅頭更加鬆軟，白嫩，發麵前先加點料。

一，加豬油，發麵時，將一小塊豬油揉進去，蒸出來的饅頭潔白鬆軟，而且味道更香。

二，加桔皮，蒸饅頭的時候，在饅頭上放點橘子皮，可以讓饅頭蒸出來后更加清香。

三，加酵母，發麵時要加酵母才能讓饅頭更好地發酵，從而讓蒸出來的饅頭特別鬆軟。但是若沒有酵母，可以用蜂蜜代替，不僅可以做到鬆軟，還能做到香甜。

四，加白糖，有時候冬天溫度低，發麵時間會很長，若想縮短髮面時間，可以在發酵的時候加點白糖。

五，放鹽水。發麵的時候，在麵粉里加入一點點鹽水，可以促使發酵，做出來的饅頭更加鬆軟。

六，加食醋。若不小心鹼放多了，會有一股難聞的鹼味，但是不能重做，可以在蒸饅頭的水裡加點食醋，就會將鹼味消除。

想要做出更美味的饅頭，需要在麵粉里加點料，這就是為什麼有些饅頭店做出來的「秘方饅頭」能讓人排隊瘋搶，好饅頭就是好吃不解釋，其實我們自己做饅頭的時候，加一點點不一樣的東西，做出的饅頭就能堪比最火熱的饅頭房。

麵粉添加劑的選擇要注意天然健康。紅曲粉是由紅麴黴菌在大米中長時間發酵而成的，無任何化學劑添加，老人小孩都可以放心食用。麵粉里加入加入少許紅曲粉，不僅可以使饅頭的顏色更為誘人，而且還對身體極其有意！紅曲粉被人體消化吸收后，能促進血液循環，清理血管垃圾，活血化瘀。還可以改善積食，起到健脾消食以及暖胃的功效。做蛋糕也可以。

在麵粉中加入幾個蒸熟的小紫薯，這樣蒸出的饅頭不僅色澤非常鮮艷，而且饅頭也會變得更加甜糯適口，香甜誘人哦！小紫薯中富含硒元素以及大量的花青素，經常食用能夠清除血液中垃圾以及自由基，使血液恢復健康狀態。紫薯的抗癌能力極高，它還能幫助減肥瘦身，豐富的鈣質對於小朋友的身體也是有好處的哦!

想吃甜食卻怕熱量高？在和面時不妨加幾粒小番薯，蒸出的饅頭味道也是一絕哦！小番薯香甜軟糯，蒸出的饅頭為金黃色，香味撲鼻，吃起來甜滋滋，番薯中含有大量的膳食纖維，可以促進消化吸收，增強腸道蠕動，還能夠很好的改善便秘。此外，番薯還能夠維持肌膚彈性，又抗衰老的作用哦!番薯中大量的維生素可以清除血管中的垃圾，又降脂的功效哦！