Please click here if you are not redirected within a few seconds.

Zi 字媒體

芝麻燒餅

2021/12/25

第一步

1.將餅坯配料里的麵粉、鹽、快速乾酵母、糖混合均勻，加入水，揉成麵糰。

第二步

2.將麵糰放在案板上用力揉10分鐘，直到麵糰變得光滑且有彈性。揉好的麵糰蓋上保鮮膜或者濕布，室溫下靜置鬆弛20分鐘。

第三步

3.純芝麻醬、香油、鹽、花椒粉混合拌勻成麻醬餡。

第四步

4.麻醬成為可流動的線狀即可。如果麻醬較干，可以多加一些香油稀釋。

第五步

5.麵糰靜置好以後，在案板上撒些防粘的薄粉。

第六步

6.將麵糰擀開成為大大的薄面片。

第七步

7.將麻醬餡倒在麵糰上並刮平，使麻醬餡均勻的塗抹在麵糰上。

第八步

8.從麵糰的一頭捲起來。一邊卷一邊拉抻麵糰，使麵糰儘可能的薄，盡量多卷幾圈。

第九步

9.面卷的圈數越多，做好的燒餅層數就越多。

第十步

10.卷到頭，收口處捏緊。

第十一步

11.將卷好的麵糰切成6份。

第十二步

12.每個切好的麵糰，用手將兩頭的截面捏攏，使麻醬餡不露在外面。

第十三步

13.捏好后，再靜置鬆弛15分鐘。將麵糰豎著放在操作台上。

第十四步

14.用手掌將麵糰壓扁。

第十五步

15.用一個小碗將雞蛋打散，或者用蜂蜜兌水也可。

第十六步

16.將用擀麵杖擀成的圓餅表面刷上一層蛋液。

第十七步

17.在小蝶中放好炒熟的黑芝麻。

第十八步

18.然後將刷蛋液的面朝下在黑芝麻里壓一下，使麵糰表面沾滿黑芝麻。

第十九步

19.粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤18-20分鐘，直到表面變黃變酥即可出爐。

第二十步

20.剛出爐的燒餅，最是酥軟好吃。咬開燒餅，就可以看到清晰的分層了。芝麻和麻醬的香味融合在一起真是滿口留香喲。

桃園 qq 地點貓咪桃園市 taoyuan xuan 根部尾巴有大桃園旅遊景點

熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供原文連結

寵物協尋相信終究能找到回家的路

寫了7763篇文章，獲得2次喜歡

留言回覆

回覆

取消

精彩推薦

尋找貓咪~沙西米地點桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

熱寵物協尋相信終究能找到回家的路

尋找貓咪~斑斑地點桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

熱寵物協尋相信終究能找到回家的路

尋找貓咪~ 地點桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

寵物協尋相信終究能找到回家的路

尋找貓咪~ 地點桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

寵物協尋相信終究能找到回家的路

尋找貓咪~ 地點桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

寵物協尋相信終究能找到回家的路

查看更多推薦

© 2021, 字媒體 ZiMedia. All rights reserved.