韭菜盒子

1. 將麵粉、豬油與沸水拌成雪花片狀.

2. 加入冷水揉成團，自然醒10分鐘。

3. 韭菜切碎。

4. 黑木耳切碎。

5. 泡發好的冬粉切碎。

6. 平底鍋內加入植物油，將雞蛋炒至金黃，加入蝦皮一起炒香，備用。

7. 將雞蛋蝦皮、黑木耳、冬粉、韭菜與調味料拌勻備用。

8. 將醒好的麵糰搓成條狀，分成6份。

9. 擀成圓形，放上韭菜餡。

10. 對摺成半圓型。

11. 捏上花邊封口。

12. 不粘鍋內加入少許油，放上韭菜盒子，加入適量水，蓋上鍋蓋，以中小火燜2分鐘。

13. 翻面后再加上些油，蓋上鍋蓋煎至兩面金黃即可。

14. 完成。