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春天就要小清新 4款清新爽口小菜 解油膩補維C

春天就要小清新 4款清新爽口小菜 解油膩補維C

春季總是沒胃口,人也昏昏沉沉的。來一款清新口感的小菜總是讓人歡喜,無論給大人下酒,還是小朋友添加維生素都是那麼棒!下面跟著小編一起學起來吧~

芝麻拌萵筍

主料:萵筍300g 白芝麻30g

輔料:芝麻油適量 鹽適量 白醋少許 生抽少許

步驟

1.芝麻洗乾淨用篩子濾掉水分。

2.平底鍋小火加熱,將芝麻倒入,不斷翻炒。

3.炒至芝麻一粒粒,有香味飄出來,有炸的聲音,微微泛黃的時候即可。

4.萵筍用擦絲器擦成絲。

5.鍋中放適量水,燒開,將萵筍燙一分鐘。

6.撈出萵筍絲,倒入一大勺炒熟的芝麻,加入少許鹽,幾滴白醋,少許生抽,幾滴芝麻鹽,攪拌均勻即可上桌。

五彩炒豌豆

主料:

豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、白豆乾、香菇、彩椒少許

輔料:

水澱粉少許

調料:

香油幾滴、食用油少許、鹽少許

步驟:

1.香菇泡發后,除豌豆外所有材料切成小丁

2.澆一小鍋開水,將豌豆倒入焯一分鐘后撈出

3.鍋熱倒油,下胡蘿蔔丁和香菇丁炒勻,倒入少許香菇水,燜煮2分鐘

4.之後倒入焯好的豌豆

5.再倒入黃瓜丁和彩椒丁豆乾丁,調少許鹽炒勻

6.淋入少許水澱粉

7.待湯汁收濃,點入幾滴香油即可

土豆燉蘿蔔

主料:土豆1個 櫻桃蘿蔔10顆

輔料:蔥1顆 油2勺 鹽1勺

步驟

1.土豆一個去皮洗凈切小塊(平時吃切滾刀塊即可,為了哄寶寶吃才切成方塊)

2.蘿蔔切小塊(春天適合吃櫻桃蘿蔔所以用的櫻桃蘿蔔,白蘿蔔,綠蘿蔔,紅蘿蔔都可以)

3.熱鍋冷油,油熱放入蔥花炒香

4.加入土豆和蘿蔔土豆

5.加入沒過土豆和蘿蔔的水大火燒開轉小火燉煮二十分鐘(水不要太多,二十分鐘可以收干就好)

撒適量鹽,大火收湯

6.美味的土豆燉蘿蔔就是這麼簡單,絕對好吃。

椒油熗拌圓白菜

主料:圓白菜300g 冬粉50g 火腿腸50g

輔料:食鹽適量 味精適量 香油適量 花椒適量 食用油適量

步驟

1.準備好主要原料;圓白菜、火腿腸、冬粉、紅辣椒。

2.火腿切絲備用。

3. 紅椒切絲備用。

4.圓白菜洗凈切絲。

5.切好的元白菜絲入沸水鍋中焯水。

6.焯過水的圓白菜絲放入涼白開水中過涼

7.冬粉放入鍋中煮透。

8.過涼的圓白菜絲和煮好的冬粉一起放入大一些的容器中。加入切好的火腿絲和紅椒絲。

9.依次加入一小勺食鹽、味精、香油。

10.炒鍋放油,放入花椒粒小火煸出香味。

11.煸出香味,花椒變色后撈出不用

12.趁熱把油澆在圓白菜絲中。

13.拌勻即可。

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