春天就要小清新 4款清新爽口小菜 解油膩補維C

春季總是沒胃口，人也昏昏沉沉的。來一款清新口感的小菜總是讓人歡喜，無論給大人下酒，還是小朋友添加維生素都是那麼棒！下面跟著小編一起學起來吧~

芝麻拌萵筍

主料：萵筍300g 白芝麻30g

輔料：芝麻油適量 鹽適量 白醋少許 生抽少許

步驟

1.芝麻洗乾淨用篩子濾掉水分。

2.平底鍋小火加熱，將芝麻倒入，不斷翻炒。

3.炒至芝麻一粒粒，有香味飄出來，有炸的聲音，微微泛黃的時候即可。

4.萵筍用擦絲器擦成絲。

5.鍋中放適量水，燒開，將萵筍燙一分鐘。

6.撈出萵筍絲，倒入一大勺炒熟的芝麻，加入少許鹽，幾滴白醋，少許生抽，幾滴芝麻鹽，攪拌均勻即可上桌。

五彩炒豌豆

主料：

豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、白豆乾、香菇、彩椒少許

輔料:

水澱粉少許

調料:

香油幾滴、食用油少許、鹽少許

步驟：

1.香菇泡發后，除豌豆外所有材料切成小丁

2.澆一小鍋開水，將豌豆倒入焯一分鐘后撈出

3.鍋熱倒油，下胡蘿蔔丁和香菇丁炒勻，倒入少許香菇水，燜煮2分鐘

4.之後倒入焯好的豌豆

5.再倒入黃瓜丁和彩椒丁豆乾丁，調少許鹽炒勻

6.淋入少許水澱粉

7.待湯汁收濃，點入幾滴香油即可

土豆燉蘿蔔

主料：土豆1個 櫻桃蘿蔔10顆

輔料：蔥1顆 油2勺 鹽1勺

步驟

1.土豆一個去皮洗凈切小塊（平時吃切滾刀塊即可，為了哄寶寶吃才切成方塊）

2.蘿蔔切小塊（春天適合吃櫻桃蘿蔔所以用的櫻桃蘿蔔，白蘿蔔，綠蘿蔔，紅蘿蔔都可以）

3.熱鍋冷油，油熱放入蔥花炒香

4.加入土豆和蘿蔔土豆

5.加入沒過土豆和蘿蔔的水大火燒開轉小火燉煮二十分鐘（水不要太多，二十分鐘可以收干就好）

撒適量鹽，大火收湯

6.美味的土豆燉蘿蔔就是這麼簡單，絕對好吃。

椒油熗拌圓白菜

主料：圓白菜300g 冬粉50g 火腿腸50g

輔料：食鹽適量 味精適量 香油適量 花椒適量 食用油適量

步驟

1.準備好主要原料；圓白菜、火腿腸、冬粉、紅辣椒。

2.火腿切絲備用。

3. 紅椒切絲備用。

4.圓白菜洗凈切絲。

5.切好的元白菜絲入沸水鍋中焯水。

6.焯過水的圓白菜絲放入涼白開水中過涼

7.冬粉放入鍋中煮透。

8.過涼的圓白菜絲和煮好的冬粉一起放入大一些的容器中。加入切好的火腿絲和紅椒絲。

9.依次加入一小勺食鹽、味精、香油。

10.炒鍋放油，放入花椒粒小火煸出香味。

11.煸出香味，花椒變色后撈出不用

12.趁熱把油澆在圓白菜絲中。

13.拌勻即可。