急性胃炎養胃食療

忙碌的生活，交際應酬、酗酒、冷飲、冷氣等夏天有損脾胃的生活方式讓我們的脾胃越來越受傷，吃飯是我們每天都必須要做的事情之一，正是因為每天要吃東西，所以對胃的保養顯得十分重要。由於飲食不規律、貪涼等一些不好的習慣，導致我們的胃傷痕纍纍。

有一種胃部疾病已經潛伏在了我們身邊伺機而動，那就是——急性胃炎。那麼對於急性胃炎，中醫有沒有什麼好的治療方法呢？一起來看看吧！

疾病概述：急性胃炎是由多種病因引起的急性胃黏膜炎症。臨床上急性發病，常表現為上腹部癥狀。內鏡檢查可見胃黏膜充血、水腫、出血、糜爛（可伴有淺表潰瘍）等一過性病變。病理組織學特徵為胃黏膜固有層見到以中性粒細胞為主的炎症細胞浸潤。

食療宜忌：

1、 飲食原則

(1)急性胃炎病情較重時，可暫時不給飲食，只給些水喝，經過短時間的禁食之後，可給予清流質飲食，如藕粉、豆漿、米湯等。如嘔吐、腹瀉嚴重應多給些水分並補充一些菜湯或糖鹽水。

(2)急性胃炎稍好轉，可給些軟食，如麵條、稀飯、瘦肉泥、動物肝類、植物油。另外，豆腐、雞蛋、雞血、豬血等，這些都是比較適於急性胃炎的食品，雞蛋可做成蒸雞蛋、蛋花湯(加藕粉)以供患者食用，但不宜煮整蛋食用，整蛋不容易消化。

(3)患者若伴有腸炎、腹瀉、腹脹，應盡量少用產氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

適宜急性胃炎患者的天然食物

(1)粳米：味甘，性平。具有健脾和胃，益精強志，益氣除煩，聰耳明目，緩和五臟，生津止渴等功效。適於脾胃虛弱及各種虛弱等病症。

(2)粟米：性涼，味甘咸。具有滋養腎氣，和中健脾，下氣除熱止瀉的功效。適於脾胃虛弱出現的反胃、嘔吐、腹瀉、口渴等病症。

(3)糯米：性溫，味甘。具有補中益氣，暖胃止瀉，止汗，縮小便等功效。適於脾胃虛弱有消化不良、自汗、腹瀉、小便多、老年人多尿症等。

(4)小麥：性涼，味甘。具有清熱除煩，養心安神，益脾厚腸，補養氣血等功效。適於虛熱之心煩不寧、失眠、臟躁、骨蒸潮熱、盜汗、咽干舌燥、小便不利等病症。炒麵或炒焦的面製品可止瀉痢。

(5)豇豆：性平，味甘。無毒。具有健脾，止消渴，補腎，生精髓，和五臟，調營衛，理中益氣等功效。適於積滯腹脹、消渴、腮腺炎等病症。

(7)扁豆：性溫，味甘。具有健脾化濕的功效。適於脾虛泄瀉等病症。現代研究表明，扁豆有抗胰蛋白酶的活性，對痢疾桿菌有抑制作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎有解毒作用。

(8)蘋果：性平，味甘酸。具有開胃生津，補心益氣，止瀉潤肺，除煩解暑，醒酒等功效。適於氣弱神倦、食少腹脹等病症。

(9)楊梅：性溫，味甘酸。具有生津和胃，止嘔消食，行氣止痛等功效。適於煩渴、腹痛、嘔吐、痢疾、刀傷出血、燙火傷等病症。

(10)香蕉：性寒，味甘。無毒，具有健胃消食，潤腸通便，益氣生津，清熱解毒，通血脈、填精髓、降血壓等功效。適於消化不良、便秘、酒醉、乾渴、發熱、皮膚生瘡、痔出血等病症。

粥療

豬肝粥：材料及製法

1. 食材：豬肝和有機大米。2.將豬肝浸泡至沒血水。3.將大米浸泡3小時。4.將浸泡好的大米倒入砂鍋中。5.倒入預先煲好的豬骨湯。6.放入豬肝。7.撈起泡沫。8.煮至大米粘稠。9.放入適量的薑絲。10.加入適量的雞粉，煮滾，即可關火。

功效：具有生血養肝的作用。按照中醫理論「四季各有側重」的養生原則，春季養生重在「養肝」。中醫理論認為肝開竅於目，因此，視力的好壞與肝的關係非常密切，面色蠟黃、視力減退、視物模糊的朋友不妨經常喝點，但肝臟中含豐富的膽固醇，高血脂患者不宜過多食用。

鍋巴蓮子粥：材料及製法

大米鍋巴適量，蓮子去芯50克，白糖少許，煮粥食之。每日1-2次，10-15次為一個療程。

功效：具有健脾補胃的作用。

菜療

無花果燉瘦肉：材料及製法 無花果乾品6克，豬瘦肉200克，清水適量，放瓦盅中隔水燉熱，調味食用。

功效：有健脾溫胃的作用。適用於急性胃炎。

南瓜菜：材料及製法 南瓜適量，可做成各種菜。

功效：有部補中益氣、消炎鎮痛、解毒殺蟲等作用。南瓜中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜，或者在晚餐上加一道南瓜冬粉湯，簡單方便。滋養養腸。秋涼換季時節，人體易受到冷空氣侵襲，胃也格外容易受涼，誘發胃病。如果這時有意識地選擇一些暖胃食品，可以達到養胃暖胃的目的。

紅薯：材料及製法 紅薯適量，可做成各種菜。

功效：具有補中暖胃、肥五髒的作用。吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。適用於胃炎等，但是不推薦給糖尿病患者食用。

一日三餐食譜

早餐：小米湯、稀藕粉 加餐：杏仁霜。 晚餐：白米糊

午餐：爛米粥、蒸蛋羹 加餐：藕粉。 加餐：杏仁霜

科學地呵護自己的脾胃，讓脾胃在來年能健康地運作，使我們的身體永遠處於健康狀態。這個秋冬，大家都齊來曬你的「養胃妙法」，讓大家分享你的養胃經，使我們的胃都「潤」起來！