產品細化，質量嚴控，麵粉行業變化大

稻源緊張令後期稻穀價格整體保持堅挺，淡季來臨大米需求正處年內低點，短期內市場的「稻強米弱」、「優質優價」格局難以改善。

特約觀察員郭恆

本周（7月10日~16日），國內大米市場整體穩中偏弱運行，入伏后大米需求仍處淡季，南方銷區省份需求減弱，另一方面，粳稻產區新產原糧難覓，支撐價格堅挺，米企上量困難，加工成本高企，停產居多。稻源緊張令後期稻穀價格整體保持堅挺，淡季來臨大米需求正處年內低點，短期內市場的「稻強米弱」、「優質優價」格局難以改善。

東北大米弱勢維穩

隨著需求放緩淡季來臨，東北大米弱勢維穩。據博朗諮詢統計數據顯示，截至7月17日，黑龍江齊齊哈爾查哈陽農場2016年產圓粒米出廠價4500元/噸；對2014年產出米率67%的圓粒水稻收購價2960元/噸，陳米出廠價4340元/噸，2016年產出米率71%、水分15%以內的圓粒稻上車價3160元/噸。佳木斯富錦地區2015年產無黃粒圓粒大米出廠價4160元/噸，2014年產拋光色選圓粒大米出廠價4160元/噸。

遼寧省丹東市2016年產圓粒大米出廠價格4500元/噸，鐵嶺市拋選圓粒米出廠價4400元/噸。大連莊河地區2014年產出米率67%左右的圓粒水稻收購價2940元/噸，2014年產勾兌米出廠價4280元/噸。雞西市虎林縣糧食購銷企業對2016年產出米率69%~70%的烘乾圓粒稻上車價3140元/噸，價格持平。

黑龍江省雙鴨山市集賢地區2016年產圓粒米出廠價4500元/噸，拋光色選的2014年產、2015年產勾兌陳圓粒米出廠價4300元/噸，價格平穩。

優質稻米方面，哈爾濱市五常地區山河鎮部分米企對2016年產出米率57%~58%的稻花香水稻收購價5400~5600元/噸，有價無市；拋光色選的稻花香大米出廠價11600~12000元/噸。尚志市水分15%~16%、出米率68%~70%長粒稻收購價3400~3440元/噸，優質長粒米出廠價5100元/噸。

吉林通化柳河地區部分糧食購銷企業對質量較好的2016年產出米率66%、水分14.5%的長粒稻出售價3300元/噸，較上周下跌60元/噸。白城市洮北地區部分米企對2016年產拋光色選的新超級米出廠價4600~4640元/噸。四平市出米率71%~72%優質超級稻收購價3300~3340元/噸，拋光色選的2015年圓粒和2016年超級米勾兌米出廠價為4600元/噸。

瀋陽市新民地區部分米企對2016年產水分16%、出米率68%~70%的遼星水稻收購價3240元/噸，拋光色選的普通遼星大米出廠價4600元/噸，拋光色選的優質遼星米出廠價4700元/噸，均較上周持平。

政策糧拍賣持續展開

7月12日舉行了2014~2016年產稻穀拍賣，共競拍早秈稻993556噸，實際成交7436噸，成交率0.75%，最高成交價2750元/噸，最低成交價2750元/噸；共競拍中晚秈稻821036噸，實際成交94096噸，成交率11.46%，最高成交價2890元/噸，最低成交價2810元/噸；共競拍粳稻801089噸，實際成交53151噸，成交率6.64%，最高成交價3230元/噸，最低成交價3070元/噸。

其中，除吉林省成交1000噸，安徽省成交4501噸外，黑龍江省、遼寧省均流拍，粳稻競拍成交主要集中在江蘇省，共成交47650噸，當地粳稻在種植期受災，產量與質量均有下降，供應量減少，為保證加工，部分米企對政策稻採購相對積極。

然而，偏高的稻穀價格與低迷的大米市場壓縮米企利潤，上量困難，加工成本高企令企業停產居多，國家糧油信息中心監測顯示，截至6月底，東北地區大米加工企業（年產能5萬~10萬噸）開機率為28%，湘贛地區典型大米加工企業（年產能3萬~6萬噸）開工率為30%。秈稻米產區方面，當前早秈稻正逐漸步入成熟期，部分早熟品種早秈稻已有零星上市。但由於局地高溫豪雨天氣持續，早稻受災，產量與質量獲將受到影響。

銷區市場購銷清淡

銷區方面，本周南北方銷區大米整體維穩，市場購銷清淡。截至7月17日，天津市河北區興耀糧油批發市場長粒香新米批發價5520元/噸（25公斤裝），當地農貿市場散裝長粒香新米零售價6.6元/公斤，價格平穩。

薊縣部分糧油市場中等質量東北米主流批發價4880~4920元/噸，小站米10公斤包裝銷售價格58元/袋，5公斤包裝銷售價格33.50元/袋，散裝大米銷售價格5元/公斤。

上海市部分糧油市場普通粳米批發價為4300元/噸，標一晚秈米批發價格為4000元/噸，標一早秈米批發價3900~3920元/噸，均較上周持平。

資料丨糧油市場報

編輯丨wuyang

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