許多糖友覺得糖尿病不能吃水果,因此對水果是避猶不及。可正是由於這種錯誤認知,導致糖友錯失了許多美味水果。
今天,就來跟大家講講糖友吃水果究竟有哪些誤區,哪些值得注意的事項呢?
誤區1:糖尿病不能吃水果
因為水果是甜的,所以就不能吃?其實,糖尿病患者吃少量水果對血糖的影響並不大,用蘋果、楊桃、草莓等代替一部分主食,對控制血糖是有益的。但需注意,吃水果要建立在血糖控制平穩的前提下,而且所吃水果的熱量要計入一日總熱量中。
誤區2:甜水果絕對不能吃
很多糖友會根據口感來選擇水果,如果甜就不吃,不甜就吃點兒。其實,水果的甜度跟其含糖量並不成正比,比如甜瓜雖然甜,但其含糖量並不高。如果不確定水果具體的含糖量,建議查一下食物營養成分表更保險。
誤區3:鮮榨果汁營養比水果高
有些糖友喜歡自己榨果汁喝,覺得這樣更好吸收。但從營養學角度講,水果經過榨取后營養成分反而流失了許多。因為在榨汁過程中,水果的可溶性部分進入果汁,而一些不溶性的膳食纖維和礦物質等則留在了渣子當中。
因此,營養師建議水果盡量生吃,但如果牙齒不好,喝鮮榨果汁也是個不錯的選擇。
誤區4:什麼時間吃水果都無所謂
一些糖友對吃水果的時間沒有講究,想什麼時候吃就什麼時候吃,其實吃水果的最佳時間是在兩餐之間。
因為餐前吃水果可能會對正常進餐造成影響,而餐后馬上進食水果,又不利於餐后血糖。建議可以在上午9~10時,下午3~4時,或者睡前2個小時內吃一些水果為宜。
誤區5:吃水果都不能超過200克
不同水果的含糖量不同,高糖水果要少吃,低糖水果可以多吃一點,並不是所有的水果都不能超過200克,只要將吃水果的量計入當天總熱量中即可。
不過每次吃水果都計算確實很麻煩,建議低糖水果可以吃到200克,高糖水果淺嘗輒止。
誤區6:吃水果就行,品種無所謂
許多糖友每年食用的水果就那幾種,蘋果、香蕉、橘子、其實不同品種水果所含的營養成分不同,為增加一日食物的種類,建議糖友增加水果的品種。
如果一家人一起食用, 建議購買多種水果,然後切成小塊,做成水果拼盤的形式食用。這樣不僅可以品嘗多種水果,還可以平衡各種水果的血糖生成指數。
溫馨提示
併發有糖尿病腎病的患者,其腎臟對鉀的排泄功能較低,應適當限制含鉀高水果。常見含鉀量高的水果有:櫻桃、杏、紅果、香蕉等。