讓城市人噁心，但讓農民痴迷，你知道幾種這樣的菜呢？

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村裡的老孟頭在樹蔭下抽煙納涼，他閨女從城裡回來了，看路邊長滿了莧菜。都是野生的，又新鮮又水靈，感嘆道：「這些可是好東西呀，在城裡吃都得花錢買。

在鄉下居然沒人吃，真是可惜了！」熱心的村裡人都紛紛給她幫忙，鄰居大嬸打趣道：「不是俺們不吃莧菜，在這個季節天天吃，都吃夠了。

你乾脆多弄一點回去吧，吃不完可以在陽台上晒乾，留著冬天下麵條或者做包子吃，味道好得很呢！「在農村，莧菜又被稱為補血菜，而且生命力旺盛，在田間地頭隨處都可以看到，都是純野生的綠色蔬菜。

老孟頭說：」前幾天我在紅薯地里拔草，有幾個城裡人從小轎車子里下來，又是遞煙又是讓我和飲料。我還以為遇到了騙子呢，後來才弄明白，原來他們想要我的紅薯葉。

那人說：「我老家也是農村的，小時候家裡也種紅薯，可是那個時候並沒有人吃這個。但這幾年卻流行了起來，在城裡買很貴的，而且還不能經常買到。

我看你在地里拔草，想你這田裡肯定沒噴農藥，就想為你求一些，你看管不管？」老孟頭也是個熱心腸的人，不就是紅薯葉嗎，咱地里多得是，你拔就是了，只要別把紅薯秧子拔走就行。

按照城裡人的介紹，老孟頭說自己回家也炒了一盤，乖乖，味道還真好得很吶！在老孟頭的頭頂，有一棵楮樹，有些地方還叫構樹。楮樹是分公母的，春天裡我們最愛吃的楮不揪，那是公楮樹結的，像這可楮樹，結著紅色的果子，看著很鮮艷很誘人的樣子，這是母楮樹。

這種果子現在已經很少人吃了，但在小時候，那可是夏日裡的美味呀，甜甜的味道從來都沒有忘記過。只是吃多了會舌頭麻，甚至舌頭上有針刺感，只是吃這東西一定要揀新鮮的、成熟的。

但並不容易，因為鳥也喜歡吃這東西，還沒等你發現，就被它們捷足先登了。聽老孟頭說，這果子吃了還能補腎呢，哈，能不能咱不知道，反正知道楮樹的汁液能治皮膚病，效果還真不錯呢！

閨女回來了，老孟頭去菜園裡掐了一把木耳菜，他說閨女最喜歡吃這個菜了。特別是下麵條，不僅菜葉吃著滑滑的軟軟的，就連麵湯也是滑滑的，吃起來特別爽口。木耳菜以前很少見過，應該是最近幾年才傳到當地的吧。

在我們當地農村種植得很少，但每家每戶也都種植一兩棵，這傢伙屬於藤蔓植物，邊摘邊長，在農村被稱為「摘不敗」。老孟頭說：「聽說這玩意還能補鈣補鐵，還能治年輕人臉上的青春痘，我不懂這些，我只知道這玩意好吃！」

有人說，怎麼農村的植物啥都能吃呀，這不，剛轉過一個路口，就見村裡的小媳婦在揪芝麻葉。她說揪些新鮮的芝麻葉回去下麵條吃，當然也能涼拌著吃。最主要的是，自家的男人最近上火便秘，吃這個東西效果最好。

她還提醒說，芝麻葉本身就有一些藥效，所以葉子會有些苦，但做的時候記得在水裡淖一下。這樣就不會苦了，而且味道鮮美，保證你會喜歡！

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本文出自農事中的中醫莊陽自編系列，強SHEN健YANG，找本文句首作者的WX。