豆角最入味的吃法，做法簡單，好吃又解饞，關鍵是在出鍋前加入它

豆角最入味的經典吃法，關鍵是在出鍋前加入它，咸鮮味美還可以殺菌解毒豆

五花肉燜豆角是一道地地道道的經典家常菜，做法非常簡單，這道菜的靈魂就在出鍋前的那把蒜碎，入鍋后蒜香撲鼻，更重要的是它能幫助人體殺菌解毒。五花肉小火翻炒，煸出五花肉里的油脂，肉吃起來不會太油膩。豆角吸走了肉的油脂和香氣更加好吃了

豆角具有健脾、益氣、化濕、消暑的功效。腫瘤患者更宜常吃扁豆，對於腫瘤治療有一定的輔助食療功效。此菜；清鮮爽口，咸鮮味美。

主料；豆角 300克 五花肉 200克

輔料；大蒜 姜 醬油 鹽 八角

做法；

1 準備好所用原料。

2 豆角摘洗乾淨掰成寸斷，肉切片。

3 鍋中注入少量的油爆香，下入肉片翻炒。

4翻炒至肥肉有一點焦黃色。加入薑絲翻炒均勻。

5 烹入料酒和醬油。

6 倒入豆角。

7 加入鹽後繼續翻炒均勻。

8 加入熱水沒過豆角。

9 大火燒開，轉小火 蓋上鍋蓋。

10 燜制湯汁收干，豆角軟爛熟透，撒上蒜碎，翻拌均勻即可。

叨嘮；

豆角一定要加熱充分，完全熟透，否則有毒，容易引起食物中毒。加入蒜碎后要關火，以免蒜碎炒過 失去蒜香味。