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古人白酒度數有多高?原來李白千杯不醉是這個原因

古代的豪放人士都愛酒,如那武松打虎之前狂飲十八碗酒,卻走路絲毫不慌武松真的有那麼能喝嗎?古代白酒度數到底有多高,為什麼古代的人都是千杯不醉,萬杯不倒的人物,要擱現在三杯白酒下肚,就估計不行了。

古代白酒度數有多高

在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發酵后就過濾而得;故有"李白斗(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句,像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十幾度左右。

《漢書·食貨志》上讀到:一釀用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試:)事實上,用櫱(niè)釀出的酒被稱為「醴」(lǐ),是甜酒,酒精度很低,所以古人才說「小人之交甘若醴」,而用曲釀造出來的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右。

古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當於是二斤56度的二鍋頭。



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