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家常菜譜:牛肉地三鮮

家常菜譜:牛肉地三鮮

牛肉地三鮮(燉牛肉)

原料:牛腿肉2斤,三種植物的根(蘿蔔、土豆、胡蘿蔔)簡稱「地三鮮」.洗凈切丁,牛肉也如法炮製,洗凈切塊牛肉塊過水焯,撇去浮末。放入高壓鍋,加蘿蔔、土豆、胡蘿蔔丁,加水、蔥姜段、八角、鹽、白糖、醬油少許,加蓋開燉,20多分鐘就可出鍋。

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