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肌酸是什麼鬼，竟然有這樣的效果?

2021/12/25

近幾年來，肌酸漸漸變成了許多健身愛好者的必備補劑，與蛋白粉、增肌粉這類補劑不一樣，蛋白粉和增肌粉是為肌肉的增長提供必需的原料，而肌酸則是間接地提供了更充足的力量，最大化達到肌肉增長的目的。關於肌酸的傳說有很多，魚龍混雜，那麼你真的懂肌酸嗎？

什麼是肌酸？

肌酸是一種由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸組成的化合物，它和磷共同生成磷酸肌酸。磷酸肌酸作為肌能量儲存場所，用於維持高強度運動期間的ATP水平，達到提高訓練者爆發力和無氧耐力的目的。之前聽說過這樣的謠言：肌酸是激素，是禁用藥，服用后能提高激素水平來達到提高運動表現的目的，扯淡，其實人體自身都含有肌酸，它可以在人體的肝、胰和腎中天然合成，所以，人體自身就含有肌酸，並不是什麼禁用藥，可以放心服用。

既然人體自身能夠合成肌酸，為什麼還要服用肌酸？

人體可以自身合成肌酸沒錯，不過大多數人的肌酸含量是不足的，僅占潛在肌酸含量的60%~80%，服用肌酸補劑可以提高體內肌酸的儲存量，額外的肌酸可以讓你在訓練中產生更多的ATP，提高運動表現。

服用肌酸提高運動表現的原理是什麼？

上個問題阿迪也提到了，肌酸補劑可以讓訓練者在訓練過程中產生額外的ATP，那麼在探究它的原理之前，我們有必要先了解一下ATP：

ATP是肌肉的能量來源，不管是背喝醉酒的舍友回宿舍，還是兼職搬磚，一天內所有的活動，最直接的能量來源就是ATP。但是肌肉儲存的ATP是有限的，所以人體會根據不同的運動情況通過不同的能量系統（無氧功能系統、糖酵解系統、有氧功能系統）不斷合成ATP提供能量。

一開始，最有效的功能方式就是無氧供能系統。無氧功能系統可以將人體本身儲存的ATP快速轉變為能量，為高強度、短時間的運動（比如100米衝刺跑、跳躍、大重量深蹲）提供能量。當ATP使用完后，他會失去一個磷酸鹽分子，變成ADP,除非轉變為ATP，否則ADP是沒有提供能量的功能的。肌酸就是在這個時候起的作用，肌酸作為磷酸肌酸被儲存在肌肉中，它能夠貢獻出一個磷酸鹽，使ADP和磷酸鹽結合轉變為ATP，重複剛剛的步驟，繼續為人體供能。