【下酒菜】光著膀子喝酒，大快朵頤吃肉

夏季的夜市攤，算是每個城市的一道亮麗風景線。炎炎夏季，邀約幾個好友，聚吃聚吃。下酒菜可是聚會的重點，來盤爽口開胃的雞肉，配上酒鬼花生，好吃的讓你分分鐘都停不下來。

【食材】雞胸肉1塊，辣椒油3勺，蚝油適量，醋1勺，鹽2克，醬油1勺，蒜瓣4顆，酒鬼花生150克

雞胸肉從冰箱取出解凍

雞胸肉放入冷水鍋里，慢慢煮開，期間加少量料酒，水面出現浮沫時即可撈出

待雞肉冷卻，撕成小條狀

蒜瓣切小

酒鬼花生用到刀柄敲碎

用辣椒油蚝油醬油等調成料汁，最後放入蒜末

將料汁淋入雞肉上，撒上酒鬼花生即可