糖友進餐順序有學問！吃不對，一切控糖都白費！

心細的老糖友都有這樣的體會：面對美味佳肴，一旦無節制的吃下肚，就容易讓血糖快速飆升。

飯後血糖的上升就像一波波的海浪，一旦沒有控制好飲食，海浪的大小也將會隨之變大，進而對人體血管壁、視網膜產生衝擊，造成其病變、損傷的風險大幅提升。

想要妥善控制好飯後血糖不飆升很簡單，除了多吃能幫助穩定血糖的食物，正確的吃飯姿勢也很重要。

今天康大夫告訴糖友們，怎麼吃飯讓飯後血糖不飆升。

注意進餐順序

吃飯前先喝碗湯

湯放在正餐前喝，既有暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，避免狼吞虎咽。

糖友喝湯應以清淡為主。濃湯會帶來很多的鹽分和油脂，會讓身體不堪重負。

吃主食前先吃菜

喝完湯后先吃粗纖維的蔬菜，增加飽腹感，這樣可以減少後面主食的攝入。

主食應粗細搭配，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃裡消化的時間長，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病病人餐后血糖升高。

肉類在主食后食用

肉類應放在主食后食用。進食一定量的主食后，攝入的肉類自然會相應減少，從而減少油脂攝入。

另外，最好應用較為清淡的方法烹調肉類，避免油炸。

餐後半小時再吃水果

飯後馬上吃水果會快速提高血糖，增加胰腺負擔。

主食中消化較慢的澱粉、蛋白質會阻塞消化較快的水果，增加腸道負擔，減少部分營養素攝入，並且水果如果不能及時消化，在體內37℃的環境中，還很容易腐爛產生毒素。

控制進餐速度

為了控制餐后血糖，除了要注意進餐的順序，進餐的速度也要控制好。

進餐速度太快不利於對血糖的控制。

的主食中含有大量的澱粉，吃飯太快，會使食物未得到充分的咀嚼，導致糖分吸收延時，並且大量糖分涌到血液中，使胰島素分泌不足，導致血糖迅速上升。

同時胰腺分泌澱粉酶又加重了胰腺負擔，加重糖尿病病情。

建議糖友要合理地控制好吃飯的速度，每餐進餐時間控制在15～20分鐘左右，每口飯至少咀嚼20～30下，這樣可以降低胃、胰腺的負擔，遠離高血糖。

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